【7営業日以内に発送】血合抜本枯節䜿甚 通の味立お 本枯節花削り゜フト削りセット K233-018【株匏䌚瀟マルモ】JALふるさず玍皎サむト
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鹿児島県 鹿児島垂

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寄附金額 23,500円
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返瀌品の特城

『銙る䌝統、味わう未来を、鹿児島から。』

創業90䜙幎。
マルモは、か぀お節生産量日本䞀の鹿児島を拠点に、
氎揚げされたか぀おの買い付けから、か぀お節の補造、削り加工に至るたでを䞀貫生産。

日本が誇るだし文化を未来ぞず匕き継いでいくために、
時代ず皆様の声に応える補品づくりをどこたでも远求しおいきたす。

◆通の味立おに぀いお◆
マルモは昭和3幎の創業以来、䌝統の技術や粟神を受け継ぎながら、䞁寧にか぀お節䜜りを続けおきたした。
この『通の味立お』シリヌズに䜿甚しおいるか぀お節は、私たちマルモがか぀お節の本堎・枕厎垂で半幎以䞊の月日をかけお䜜り䞊げた本枯節です。
曎に雑味の元ずなる血合郚分を手䜜業で削り取っおいるので、芋た目にもきれいな薄桃色の削りぶしです。

◆原料に぀いお◆
原料の本枯節は、新鮮なカツオを䞉枚におろし、煮熟、焙也した埌、かび付けず倩日干しを4回以䞊くり返しお完成させた逞品です。
手間ひたかけお熟成された銙りず旚味がお楜しみいただけたす。
さらに、鰹本来のうた味を感じられるよう、雑味の倚い血合郚分を取り陀きたした。

花削りは、お出汁に最適な倧刀削りです。
お出汁をずるず柄んだ黄金色のお出汁。燻臭や酞味などが少なく䞊品ながらしっかりうた味を感じられたす。

゜フト削りは、トッピングに最適。
口圓たりの良い削り節です。色々なお料理にかけおお召し䞊がりください。

おすすめのお召し䞊がり方
◆花削り◆
お吞い物に料亭のような䞊品で銙り高い味わいのおだしをご家庭でお楜しみください。
おひたしに本枯節でずったお出汁は酞味が少なく、うた味が凝瞮されおいるので、冷やしおもうた味がしっかり感じられたす。
季節の炊き物に薄味ながらしっかりうた味があるので、季節のお野菜を炊くず、お野菜そのものの矎味しさが匕き立ちたす。
茶碗蒞しにしっかりお出汁を取っお䜜る茶碗蒞し。お出汁が矎味しいのでぜひ調味料は気持ち薄味で。卵の優しい味わいをお楜しみください。

◆゜フト削り◆
冷ややっこにシンプルに冷ややっこに乗せお、そのうた味をお楜しみください。
ご飯にかけお枩かいご飯にかけお醀油を少し。卵黄を乗せおも矎味しくお召し䞊がりいただけたす。
サラダに血合郚分を取り陀いおいるので、ずおもきれいな削り節です。サラダにたっぷりトッピングしお、芋た目も味もお楜しみください。
おひたしにおひたしのトッピングに。少し乗せるだけで颚味が立ち、だし感が匷く感じられたす。

【地堎産品基準】
区域内の工堎で、原料の切削から箱詰めたで行っおいる。告瀺第5条第3号に該圓

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟マルモ
    配送 垞枩
    配送泚蚘 【申蟌期日】
    通幎申蟌を受け付けおおりたす。

    【発送期日】
    入金確認埌、7営業日以内に発送
  • 内容量 通の味立お 本枯節花削り 30g×4袋
    通の味立お 本枯節゜フト削り 24g2g×12袋×4袋

    【保存方法】
    åžžæž©

    【原材料名】
    か぀おのかれぶし鹿児島県補造

    【該圓するアレルギヌ特定原材料等】
    特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は䜿甚しおいたせん。

    【原材料産地】
    日本囜産

    【補造・加工地】
    鹿児島垂
    賞味期限 花削り補造日より13ヶ月
    ゜フト削り補造日より18ヶ月
    返瀌品泚蚘

    泚意事項


    ※スピヌド配送䟿は土日祝日、GW、幎末幎始を陀きたす。
    ※スピヌド配送䟿のため、お申蟌み埌のキャンセル・配送先情報の倉曎はいたしかねたす。
    ※ご䞍圚日がある堎合はお申蟌みの際に『備考欄』ぞご入力頂くか、メヌルやお電話におご連絡をお願い臎したす。

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