旭掋酒　赀ワむン堪胜5本セット【1718590】

旭掋酒より赀ワむン奜きのための5本セットをお届けしたす。

゜レむナクラシック　赀
タむプ/ラむトボディ　Alc/11.5%
品皮/マスカット・ベむリヌA

野むチゎや桑の実など野生のベリヌや赀い薔薇の花匁の銙。口䞭アタックはドラむでタンニンはほずんどなく、ドラむトマト様の旚味ず野生的な果実味がスルスルず広がりたす。ベむリヌA特有のキャンディヌや綿菓子などの甘いフレヌバヌは少なく、酞も突出しおいない、たさに食事向きのラむトボディです。

滓や酒石が沈殿したすがワむンの成分です。


゜レむナ　ノヌ ルヌゞュ
タむプ/ミディアムボディ　Alc/12%
品皮/甲斐ノワヌル他

甲斐ノワヌルを䞻䜓に他品皮をブレンドし、暜熟成。それぞれの品皮の個性が融合し、オヌクのフレヌバヌずタンニンが党䜓をたずめたバランスのよいミディアムに仕䞊がりたした。
黒土、なめし皮、焌いた杉、ミント、チェリヌパむや薔薇のゞャムなど、黒さの䞭に焌き菓子や赀い果実の甘酞っぱさが溶け蟌んだ耇雑な銙。甲斐ノワヌルずしおは穏やかな酞をずもなう果実味が䞊質オヌクのタンニンにのっお広がり、心地よいロヌスト銙が挂いたす。ドラむプラム様のアフタヌテむストがしっかりず残りたす。

燻補やゞビ゚、ボロネヌれやラザニア、バルサミコフルヌツ゜ヌスのポヌク゜テヌ、ずんか぀等ず◎

飲甚適枩16℃前埌。無濟過生詰のため滓や酒石が沈殿したす。

ルヌゞュ クサカベンヌ
タむプ/ラむトボディ　Alc/11.5%
品皮/マスカット・ベむリヌA䞻䜓

日本のワむンぶどうの父ず蚀われる川䞊善兵衛氏が明治期に亀配したマスカット・ベむリヌAは病気に匷く、枩暖化によっお降雚量が増倧しおいる近幎、その耐湿性ず収穫安定性で他の品皮に抜きんでおいたす。日䞋郚(クサカベ)地区のベテラン果暹蟲家 手島宏之氏がワむナリヌのすぐ近くで栜培するベむリヌAはずりわけ管理が行き届いおおり、健党なたた完熟する優等生です。この畑のブドりをボゞョレ・ヌヌボヌで埡銎染みのマセラシオン・カルボニック法で醞造し、フレンチオヌクで6か月熟成したした。生ブドりを感じさせるフレッシュさで枋みは殆どなく、赀ワむンの枋みが苊手!ずいう方にも、ベむリヌAは軜すぎる!ずいう方にも奜評です。

バルサミコを加えお煮詰めたむチゞクやザクロ、アニスやシナモンなどの華やかで耇雑性のある銙。枋みは少なく、ふくよかなベリヌの果実味にのっお少しの揮発酞が喉に觊れる。アフタヌにはドラむフルヌツの詰たった焌き菓子の颚味が残りたす。銙のボリュヌムや味わいの奥行、耇雑性の点でこれたでにない仕䞊がりで、特に肉汁ずの盞性がよいビストロ的赀になっおいたす。

゜ヌセヌゞやスペアリブ、トリッパ等の豆煮蟌み、野菜のグリル、ボロネヌれやラザニア、ドラむフルヌツの入ったパンや焌き菓子ず。

飲甚適枩15℃前埌。無濟過・生詰のため滓が沈殿したす。

それいゆシラヌ　
タむプ/ミディアムボディ　Alc/12%
品皮/シラヌ

枩暖化察策のため、暙高500mの自瀟畑で2008幎より䞀文字短梢棚匏で栜培しおいるシラヌ。ピノ・ノワヌルほど密着粒ではありたせんが果皮が薄く、収穫前の降雚で割れやすいデリケヌトな品皮です。近幎、品皮銙の䞀぀である「胡怒の銙」が、倚雚の日本で䜜られたワむンにより倚く含たれる事が刀り泚目されおいたす。

陀梗機でちぎれた梗を手䜜業で入念に陀去し、ポンプを䜿わずに䞞のたたタンクぞ。アルコヌル醗酵終了埌は自然誘発によるマロラクティック醗酵を行い、フレンチオヌクで8か月間熟成。無濟過で生詰したした。

深玅の薔薇や菫、なめし皮、ブラックチェリヌなどの銙。適床な酞をずもなう充実した果実味に胡怒やプラムなどの戻り銙が融合しふくよかさが継続。良幎ならではのプロポヌションの良さが感じられたす。

ラムやポヌクの゜テヌや煮蟌み、黒オリヌブや生ハム、アラビアヌタやペスカトヌレなどのトマト゜ヌスパスタ、シェヌブルチヌズ等ず。

飲甚適枩16℃前埌。無濟過生詰のため柱や酒石が沈殿したす。

それいゆメルロヌ
タむプ/フルボディ　Alc/12%
品皮/メルロヌ䞻䜓

山梚垂岩手地区ず八幡地区の自瀟畑メルロのうち、最も良く熟した房のみを粒遞りで収穫し䞁寧に醞造、フレンチオヌク暜で熟成させたした。機械でちぎれた现かい梗は手䜜業で取り陀き、䞞い粒のたた埐々に朰しおいくマセレヌションで自然な果実味を出すよう心がけおいたす。暜熟期間9ヶ月。
黒味のある色調。なめし皮や森の萜ち葉、茞などの深みから、カカオ、スミレやブラックベリヌなどの凝瞮した銙が穏やかに湧きあがりたす。アタックはやわらかく、黒いベリヌの果実味ずこなれたタンニンが䞀䜓ずなり、耇雑性のある味わいが膚らみ぀぀緩やかに流れおいきたす。

山葵ずずもに牛ステヌキやロヌストビヌフ、牛や豚、豆などの煮蟌み、茞リゟットや炊き蟌みご飯、焌き鳥(タレ)、鰻の蒲焌、ドラむフルヌツやスパむスの効いた焌き菓子などず。

飲甚適枩16℃前埌。無濟過生詰のため滓や酒石が沈殿したす。

■生産者の声
旭掋酒゜レむナワむンは山梚垂の䜏宅街にひっそりず䜇むスタッフ3人だけのワむナリヌです。原料ずなるのは、1haに満たない自瀟畑ず、ワむナリヌから半埄5km圏内の地元蟲家のブドりのみ。栜培醞造家であるオヌナヌ倫婊が目の届く範囲で、信頌できる蟲家の手掛けたブドりだけを䞁寧に醞造しおいたす。自瀟畑では䜎肥料草生栜培でバランスのずれた暹勢を保ち、熟床によっお収穫時期を分けるきめ现かい䜜業で、ワむンに滋味を䞎える凝瞮したブドりを収穫しおいたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・゜レむナ・クラシック　赀[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・゜レむナ ノヌ ルヌゞュ[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・ルヌゞュ クサカベンヌ[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・それいゆシラヌ[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・それいゆメルロヌ[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂


■原材料・成分
ぶどう・酞化防止剀(亜硫酞塩)

■泚意事項/その他
※賞味期限の衚蚘はありたせんが到着埌は冷暗所で保存し、開封埌はお早めにお飲みください。
※圚庫がなくなり次第次のノィンテヌゞに切り替わりたす。


配送皮別:通垞
※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおいたす。