【全2回定期便D】石垣牛すきしゃぶ＆焼肉セット・ステーキ＆焼肉セット　計2kg（いしなぎ屋）【特選肉肉高級黒毛和牛和牛牛】AB-32

寄附金額 140,000円

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返礼品の特徴

繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。
飲食店や卸売などの店舗を展開している「いしなぎ屋」から石垣牛を毎月1回、2ヶ月連続でお届けいたします。

【1回目】石垣牛すきしゃぶ 600gと焼肉400gセット
石垣牛特選すきしゃぶ・・・しっとりとしたなめらかな味わいと肉自体の甘い香りが豊かに広がります。
石垣牛特選焼肉・・・石垣牛の上質な赤味の旨味と風味を存分に味わえる商品。
カルビ、ミスジ、ハネシタ、イチボ等から、その時の生産に合わせてお造りいたします。

【2回目】石垣牛ステーキ200g×3枚と焼肉400gセット
石垣牛特選焼肉と石垣牛特選ステーキをセットでお届けいたします。

《石垣牛とは》
日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。
そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。
石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。
日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。

もともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。
しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。
2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。
この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。
石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。
さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。

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返礼品詳細

提供元	株式会社いしなぎ屋
配送	［冷凍］
配送注記	ご入金月の翌月より、初回の発送を開始いたします。 1か月に1回、計2回の発送になります。（都合により前後することがあります）

内容量	【1回目】石垣牛特選　すきしゃぶ600g・焼肉400gセット【2回目】石垣牛特選　ステーキ200g×3枚・焼肉400gセット
賞味期限	製造日より90日