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長崎県 南島原市
【手延べ製法のコシ!喉越しの良さ!】島原手延べ平うどん 5束×3袋入り / うどん 乾麺 ウドン 麺 ご家庭用 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG019]
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寄附金額 5,000円- 決済方法
返礼品の特徴
■島原手延べ平うどんの特徴
麺に艶(ツヤ)があり、茹でた麺は艶々とした光沢を帯びます。
ツルツルと滑らかな舌触りと、気持ちの良い喉越し、手延べの特徴であるもちもちとした食感です。
温かいお出汁と共に啜る麺は、出汁との絡みがよくて、食感と飲み込む喉越しをお楽しみいただけます。
ざるで冷やしで食べると、その、もちもちツルツルの美味しさをより感じられます。
鍋の〆に乾麺を直に入れて、出汁を存分に吸った麺がかなり美味しいというレビューも頂いてます。
■美味しい麺の茹で方
麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
麺とお水の比率は、麺1に対して、水は10。(麺が50g(1束)の時は、水は500gが必要)
必ず、沸騰したお湯を確認して茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい麺の茹で方です。
茹で時間は、180秒。
茹で上がったら、ざるに麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。
あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。
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【地場産品基準該当理由】
区域内で製造(全行程)されているため。
返礼品詳細
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提供元 吉岡製麺工場 配送 [常温] 配送注記 ご決済完了から2週間以内に発送予定。
※大型連休・お盆・年末年始等は、上記よりお時間を頂戴する場合がございます。 -
内容量 うどん 3袋(50g×5束)
【加工地】
南島原市
【アレルギー品目】
小麦賞味期限 製造日より3年
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