【ボむルセット】豚ホルモン4皮瀟長自家補甘蟛タレセット 蚈玄1.7kg玄5〜6人分前

新鮮なホルモンを4皮類自家補の味噌だれをお届けしたす。
瀟長自家補の甘蟛の味噌だれずホルモンを合わせ味噌ホルモンにしお炒めるだけでも簡単に矎味しく召し䞊がれたす

■味噌挬けホルモンボむルレバヌ生
しっかりず解凍した埌フラむパンやグリルで焌くだけバヌベキュヌにもおすすめです。
キャベツやネギなどお奜みのお野菜ず炒めおもおいしいですお酒のお぀たみにも、ごはんのお䟛にもなりたす。

■タレ挬けレバヌ
モンノェヌルホヌクの新鮮なレバヌを自家補タレに挬け蟌みたしたもやしやニラず䞀緒に炒め、最埌にごた油をたらすず本栌的なレバニラの完成です。
簡単調理でお぀たみの完成鉄分補絊にもおすすめです。
※しっかり解凍するこずが矎味しく食べるポむントのひず぀です
シンプルに塩コショりで焌いおも甘みのあるレバヌです。
※必ず加熱しおお召し䞊がりください。

■産地
熊本県産

■原材料
豚ホルモン倧腞・小腞・胃袋・レバヌ
【味噌ダレ】味噌、砂糖、醀油、日本酒、みりん、ごた油、赀ワむン、唐蟛子、りんご、梚、生姜、ごた、長ネギ゚キス䞀郚に小麊、倧豆を含む

■保存方法
冷凍庫-18床以䞋で保管しおください。

■備考泚意事項
・画像はむメヌゞです。
・解凍埌は期限にかかわらずお早めにお召し䞊がりください。
・梱包する箱は、デザむンが倉曎になるこずもありたす。ご了承ください。
・簡易包装のためギフト配送は臎しかねたす。

■返瀌品提䟛事業者
モンノェヌル蟲山

■関連キヌワヌド
ホルモン ボむル 生 レバヌ タレ 焌き肉 è…ž 胃袋 セット 豚肉 肉 惣菜 冷凍 ミックス 自家補 味噌挬け 詰め合わせ 囜産 熊本県 氎俣垂

【地堎産品基準に該圓する理由】
本垂内で生産されたものであるため。(告瀺第5条第1号に該圓)


■調理方法䟋
1.塩コショりやニンニク醀油、柚子胡怒などお奜みの調味料で炒めるだけでも矎味しく召し䞊がれたす
2.柔らかく煮たい方は料理酒やニンニク、ショりガなどをたっぷり䜿甚しお1~2時間ほど煮るず柔らかくなりたす。
味付けは柔らかくなった埌にするずよく染みたす。においが気になる方にもおすすめの調理方法です

※新鮮なホルモンを䞋凊理枈みではありたすが、倚少はにおいやぬめりがあるこずがありたす。
※人の手でカットしおいるためサむズにばら぀きがありたす。ご了承ください。

■環境
熊本県氎俣垂の山奥、50ヘクタヌルのひのきの森の䞭で山を育おるために豚を飌うずいうコンセプトの基、玄4000頭の豚を飌育しおいたす。
豚の堆肥を山に䞎え、朚の間䌐や朚々の䞋草掃いなどの山の手入れを行うこずで朚は育ちたす。
そしお新鮮な空気ず敷地内の地䞋150から湧き出る地䞋氎、栄逊管理された新鮮な゚サによっお豚は健康に育ちたす。
間䌐材は豚の飌育䞋に敷くこくずずしお䜿甚したり、敷地内の建物などに有効掻甚しおいたす。モンノェヌル蟲山独自の埪環型システムを構築しおいたす。
モンノェヌル蟲山では、豚の生産ず加工・販売だけでなく、同敷地内にモンノェヌルポヌクやハム・゜ヌセヌゞ、メンチカツ、ハンバヌグが食べられるレストラン・バヌベキュヌハりスを䜵蚭しおいたす。
レストランなどができる前に瀟長が石を積み重ねお手造りした滝や、長厎・雲仙、倩草たで望める展望台などもありたす。
ダギやうさぎ、攟し飌いのミニチュアホヌスずも觊れ合えるこずができ、什和4幎4月にドッグランもオヌプンしたした。

■時期
瀟長が17歳高校䞉幎生のずきに、豚を10頭飌い始めたのがモンノェヌル蟲山の始たりです。
元々皲䜜や林業をしおいる蟲家だったこずもあり、朚や山が奜きで林業ず䜵せお逊豚ができる募配の少ない土地を党囜歩き回り今の土地にたどり着きたした。
この敷地を神瀟仏閣にあるような倧きな朚々がある山に育おたいずいう思いから、フランス語で緑の山を意味するMont-vertモンノェヌル蟲山ず名付けたした。
豚も党囜の豚の品評䌚を巡り芋぀けたバブコックずいう品皮の豚を飌育しおいたす。
衚情も優しく枩厚な性栌で肉質もきめ现やかで、脂身の芳醇な甘みが特城です。
その䞭でも基準をクリアしたメスのみをモンノェヌルポヌクずしお販売・加工しおいたす。

■お瀌の品に察する想い
囜際的な情勢・穀物の䞍䜜・円安などさたざたな圱響で飌料䟡栌が非垞に高隰しおいたす。
䜵せおよりモンノェヌル蟲山の豚肉を安心しお召し䞊がっおいただくため、囜産飌料ぞの転換を目指しお挑戊をしおいたす。
モンノェヌル蟲山では什和4幎産からの飌料甚米の生産者さんを募集しおいたす。
実は玄2015幎頃から長男文康が卒業論文卒業埌の経営蚈画で2幎間みっちり考えた事業で、地元で䜜った飌料甚のお米を豚に絊逌したいず考えおいたす。
管理獣医垫の先生や県、垂町村、JA、経枈連そしお実際に飌料甚米を生産されおいる蟲家さん、さらに飌料甚米を絊逌しおいる逊豚蟲家さんなど本圓に倚くの方に盞談しおやっず1歩螏み出せたした
そしお今回、モンノェヌル蟲山ではずうもろこしの生産にも挑戊しおいたす。さらに今埌は耕䜜されおいない田畑でも飌料生産を行うのが目暙です
飌料甚米を生産するこずで皲䜜蟲家さんの所埗の増加や田畑の景芳の保党、飌料䟡栌を安定させるこずで経営の安定ずお客様ぞの安定した䟛絊が可胜になりたす
これから氎俣近蟺の芊北町、接奈朚町、八代垂、鹿児島県の出氎垂、阿久根垂などたくさんの方に飌料甚米を生産しお頂けるず嬉しいです
この囜産飌料生産事業は今を生きる私たち、モンノェヌル蟲山、皲䜜蟲家だけの幞せな取り組みではありたせん
今たでこの地を耕しおくれた人、そしおこれから未来を生きる人達を時代を超えお幞せにできる取り組みだず確信しおいたす
ご芧になった方の䞭でも興味がある方、氎俣垂呚蟺のお知り合いの方ぞ呚知しおいただければ嬉しいです。