美味しい鯨 3種詰め合わせ Cセット ( 背肉230g以上ベーコンスライス40g オバ100g ) ／鯨くじらクジラ鯨刺身鯨肉鯨文化くじら文化ミンク鯨ニタリ鯨長崎県長崎市

寄附金額 11,000円

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返礼品の特徴

～日野商店の赤肉が美味しい理由～
・低温熟成により旨味を凝縮し､ドリップ（血）を軽減
・職人の目利きによる厳選

【ミンク鯨の赤肉背肉1級】
背中の赤肉を､使用しております。
胸肉に対して、スジはあまり無く、脂肪が少ない、柔らかくてまろやかな味が特徴です。
お刺身やレアステーキなどでご堪能下さい。

【ニタリ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。
ニタリ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと､柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝（うね）の中に打ち身（やや茶系の血の色）が含まれる場合がありますが
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。

【ニタリ鯨のオバ】
鯨の尾っぽの部分を､美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし、塩蔵熟成いたしました。
雪のように白くなるまでさらして、ボイルをしております。
一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作っております。

～解凍方法～
・赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後､キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分～1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして､お召し上がりください。

・ベーコン
自然解凍後、かけぽん酢や､からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。

・オバ
真空パックのまま､2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。

■原料原産地
背肉：ミンク鯨(南氷洋産)
ベーコン：ニタリ鯨(北西太平洋産)
オバ：ニタリ鯨(北西太平洋産)

■加工地
長崎市

■原材料
赤肉背肉1級：ミンク鯨(南氷洋産)
ベーコンスライス：ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩、着色料(赤色3号)、発色剤(亜硝酸Na)
オバ：ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩/漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(抽出ビタミンE)
かけぽん酢：醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス
からし酢味噌：味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、香辛料/(調味料)ビタミンB2(一部に大豆を含む)

■保存方法
-18℃以下で保存

■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第5条第8号ハに該当)

■返礼品提供事業者
株式会社日野商店

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連ワード
くじらクジラ鯨刺身珍味赤身鯨鯨肉くじら肉ベーコンおつまみ詰合せ詰め合わせセット 3種長崎

返礼品詳細

提供元	株式会社日野商店
配送	［冷凍］
配送注記	寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

内容量	赤肉背肉1級 230～280g：1個ベーコンスライス 40g：1個オバ 100g：1個かけぽん酢13g：2個からし酢味噌15g：2個
賞味期限	【賞味期限】発送日より冷凍で3ヵ月（開封後はお早めにお召し上がり下さい。）
返礼品注記	【アレルギー】小麦／大豆【アレルギー特記事項】付属のかけぽん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。