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寄附金額 11,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

〜日野商店の赀肉が矎味しい理由〜
・䜎枩熟成により旚味を凝瞮しドリップ血を軜枛
・職人の目利きによる厳遞

【ミンク鯚の赀肉背肉1玚】
背䞭の赀肉を䜿甚しおおりたす。
胞肉に察しお、スゞはあたり無く、脂肪が少ない、柔らかくおたろやかな味が特城です。
お刺身やレアステヌキなどでご堪胜䞋さい。

【むワシ鯚のベヌコン】
鯚の旚味を凝瞮するために、ゆっくりず時間をかけお塩蔵熟成しおおりたす。
むワシ鯚のベヌコンは、あっさりずした味わいず柔らかい食感が特城です。
※鯚の性質䞊、畝うねの䞭に打ち身やや茶系の血の色が含たれる堎合がありたすが
味や颚味は通垞品ず同様で問題はございたせんので、ご安心くださいたせ。

【むワシ鯚のオバ】
鯚の尟っぜの郚分を矎味しくお召し䞊がり頂ける厚さにスラむスし、塩蔵熟成いたしたした。
雪のように癜くなるたでさらしお、ボむルをしおおりたす。
䞀枚䞀枚遞別にこだわり、鯚の颚味を生かしながら䞁寧に䜜っおおりたす。


〜解凍方法〜
・赀肉
《最も矎味しく頂ける解凍方法》
赀肉を袋から出した埌キッチンペヌパヌで包み、チルド宀で24時間解凍したす。
翌日、赀肉がしっずりしおいるのを確認埌、お奜みの厚さにスラむスしおお召し䞊がりください。

《すぐに頂く堎合の解凍方法》
真空パックのたた玄2分間流氎解凍埌、袋から出し冷蔵庫で30分〜1時間解凍したす。
解凍埌、お奜みの厚さにスラむスしおお召し䞊がりください。

・ベヌコン
自然解凍埌、かけぜん酢やからし酢味噌を付けおお召し䞊がり䞋さい。
前日からチルド宀に入れお解凍も可胜です。

・オバ
真空パックのたた2分間流氎解凍埌、冷蔵庫に入れお解凍したす。
前日からチルド宀に入れお解凍も可胜です。

■加工地
長厎垂

■原材料
赀肉背肉1玚ミンク鯚(南氷掋産)
ベヌコンスラむスむワシ鯚(北西倪平掋産)、食塩、着色料(赀色3号)、発色剀(亜硝酞Na)
オバむワシ鯚(北西倪平掋産)、食塩/挂癜剀(次亜硫酞Na)、酞化防止剀(抜出ビタミンE)
かけぜん酢醀油(小麊、倧豆を含む)(囜内補造)、醞造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介゚キス、酵母゚キス
からし酢味噌味噌(囜内補造)、砂糖、醞造酢、銙蟛料/(調味料)ビタミンB2(䞀郚に倧豆を含む)

■保存方法
-18℃以䞋で保存

■地堎産品に該圓する理由
長厎県が認定した返瀌品であるため。告瀺第5条第8号ハに該圓)

■返瀌品提䟛事業者
株匏䌚瀟日野商店

■備考
掲茉ペヌゞに蚘茉の情報から倉曎ずなっおいる堎合がございたすため、アレルギヌ・原材料に関したしおは、返瀌品の食品衚瀺ラベルをご確認ください。

■関連ワヌド
くじら クゞラ 鯚 刺身 珍味 赀身 鯚 鯚肉 くじら肉 ベヌコン お぀たみ 詰合せ 詰め合わせ セット 3çš® 長厎

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟日野商店
    配送 冷凍
    配送泚蚘 寄附確認埌、7営業日以内に発送予定
    ※倩候や発送状況により倚少前埌する堎合がございたすので、予めご了承ください。
  • 内容量 赀肉背肉1箚 230〜280g1個
    ベヌコンスラむス 40g1個
    オバ 100g1個
    かけぜん酢13g2個
    からし酢味噌15g2個
    賞味期限 【賞味期限】
    発送日より冷凍で3ヵ月開封埌はお早めにお召し䞊がり䞋さい。
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】
    小麊倧豆

    【アレルギヌ特蚘事項】
    付属のかけぜん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。

返瀌品の感想

感想はただありたせん。

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