魚屋40年の職人が包丁技で捌いたお刺身用の魚をお届けします!

山陰沖の自慢のお魚、サバ、ノドグロ、真フグ、ハタハタを刺身用にし、お届け致します!
ノドグロとフグは炙りにしてあります。
解凍後、切るだけでお刺身としてお召し上がりいただけます。
お醤油にわさびでも美味しいですが、
お酒のアテにするなら、「わさびと塩」または「レモンと塩」で召し上がってみてください!
のどぐろ。ふぐの味わいを一番感じる食べ方だと思います。
兵庫県が漁獲量日本一のハタハタは一夜干しが定番の食べ方ですが、実はお刺身で食べるとあぶらがのって、歯ごたえもあり、大変美味しい食べ方です。
今は漁獲減で希少魚となってしまいましたが、兵庫県民の身近な魚のいつもとは違った食べ方をお楽しみください。
〆サバのお刺身はスーパーでも手に入りますが、生サバのお刺身は獲れてすぐの新鮮なものしか作れませんので、鮮度の良さを感じていただけると思います。
解凍できましたら、お好みの厚さにスライスして、お皿に盛ってお召し上がりください。
全部盛ると約5人前です。単品だとノドグロとハタハタが1〜2人前、サバとフグは2〜3人前です。

【山米鮮魚の製造へのこだわり】
浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして買い付けています。
市場を通すと加工するまで数日かかってしまったり、冷凍の原料を解凍して加工される加工業者が多い中、
セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、
鮮度の違いは歴然です。
【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。
解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。


■生産者の声
兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。
新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉の町です。
小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。
また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。
そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。
海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。

■お礼品の内容について
・刺身用　炙りのどぐろ(赤睦)フィレ(冷凍)[75g〜85g]
　　製造地:兵庫県新温泉町
　　賞味期限:発送日から30日
・刺身用　炙り真ふぐフィレ(冷凍)[120g〜160g]
　　製造地:兵庫県新温泉町
　　賞味期限:発送日から30日
・刺身用　はたはたフィレ(冷凍)[60g]
　　製造地:兵庫県新温泉町
　　賞味期限:発送日から30日
・刺身用　真サバフィレ(冷凍)[160g以上]
　　製造地:兵庫県新温泉町
　　賞味期限:発送日から30日


■原材料・成分
真サバ、ノドグロ、真河豚、ハタハタ(山陰沖産/兵庫県産)

■注意事項/その他
※賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。
※画像はイメージです。

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。