返礼品の特徴
素材の旨みを引き出すトンネル氷零下熟成
-1℃から-3℃の温度帯、氷零下で熟成することで、肉の旨みを最大限に引き出しました。
素材にこだわり、化学合成添加物を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。
本場ドイツで行われる世界最高峰の競技会、「DLG品質競技会」で金・銀・銅賞を受賞した商品をセットにしました。
唐津くん煙工房の譲れないこだわり
1.飼料から始まる豚肉と鶏肉づくり
水や飼料にこだわった九州産銘柄豚「和豚もち豚」と九州産「華味鳥」を使用しています。
2.旨みを引き出すデボラ湖塩
500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。
まろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。
3.独自にブレンドした香辛料
独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現。
4.薫り高き山桜チップ
燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。
口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。
＜事業者より＞
素材を生かす職人技と”トンネル熟成”の美味しさ。
「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」
その想いで、素材にこだわり、化学合成の添加物を一切使わない美味しい製品づくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。
そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。
唐津くん煙工房の全製品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されています。
返礼品詳細
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配送 ［冷蔵］ 配送注記 ※大人気情報番組に紹介されました！
お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。
申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。
入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。
返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。 -
内容量 ロースハムテキ 60g×2
燻しベーコンステーキ 45g×2
粉雪サラミ 45g×2
パストラミローススライス 60g×2
乾塩仕込み生ハムコッパ[スペイン風] 30g×2
【上記全て唐津産】賞味期限 18日 返礼品注記 【注意事項・その他】
保存方法：冷蔵（10℃以下）で保存
開封後はお早めにお召し上がりください。
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