南国薩摩熟成珈琲豆（100g×3種）　K235-002_02

寄附金額 12,000円

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返礼品の特徴

当店のコーヒーは、皆様が「楽しく・笑顔で」飲んでくださることで仕上がります。
当店こだわりの美味しいコーヒーの準備は整いました。
皆様のほっと一息つかれる時間に、是非南国熟成珈琲をお楽しみください。

・自社開発のオリジナル急速冷却焙煎機にて、職人が気温・湿度・風向きを読みながら丁寧に焙煎
・珈琲豆との出会いは一期一会。ご注文時期によっても、旬の珈琲豆は異なります。
・ご注文時期の旬の豆をお届けします。
・年間通して温暖な鹿児島の気候を活かして熟成
・鹿児島市ふるさと納税限定パッケージ（大島紬柄）

★珈琲の淹れ方★（ペーパードリップ）
(1)まずは粉をドリッパーに入れトントンと横を叩いて平らにします。
　※珈琲の粉の量は、1杯分：約12g（大さじ山盛り1杯）、2杯分：約20g（大さじ摺切り2杯）

(2)沸騰したお湯を別のポットに移し替えて少しづつ円を描くように、全体にまんべんなく落とします。
　※別のポットに移し替えることで、珈琲を淹れる適温になります
　※始めは全ての粉に、お湯が行き渡るようにかけましょう

(3)30秒ほど蒸らします。（チューリップの1番を歌うとちょうど30秒くらいですよ♪）

(4)再び、円を描くようにまんべんなくお湯を落とします。
　※ドリッパーのふちまでお湯を落とさないようにしましょう。珈琲が薄くなってしまいます。
　※2回目以降は、一番外側から1cmはお湯をかけないようにしましょう

(5)珈琲が溜まったら、お湯を落とすのをやめ、ドリッパーを外します。楽しく笑顔で美味しい珈琲を味わってください♪
　※珈琲の量は、1杯分：約120cc、2杯分：約240cc

1990年創業7月創業。
●焙煎は自分の鏡●
日々、豆一粒一粒と真剣に向き合っています。
珈琲豆は、天候でも味は左右されやすく、同じ農園から全く同じ珈琲は、二度と生まれません。
お届けする珈琲は、数あるスペシャリティコーヒーの中でも最も豆本来の旨みを引き出すことができたもののみを厳選しております。

●珈琲豆との出会いは、一期一会●
珈琲豆には、果物同様に旬があることをご存じですか？
天候でも味は左右されやすく、同じ農園から全く同じ珈琲は、二度と生まれません。
珈琲豆専門店mikoya134では、随時旬の珈琲豆を厳選して、仕入れるため季節によってラインナップは異なります。仕入れた生豆は、定温定湿倉庫にて気温14〜16℃・湿度50〜60%の環境で保管し、劣化や味抜けを防いでおります。

●職人焙煎・南国熟成●
当店は、オリジナルの急速冷却焙煎機を開発し、一粒一粒丁寧に焙煎しております。焙煎機の全自動・AI化が進む中、気温・湿度・風向きを読みながら、職人の五感を頼りに豆の個性、香り、甘味、コクを最大限に引き出すよう焙煎しております。焙煎した豆は密封瓶に入れ、光と熱を遮った熟成庫で134時間熟成してから、皆様にご提供。年間通して温暖な鹿児島の気候を活かして熟成させることによって、まろやかさを引き出します。

【地場産品基準】
区域内の店舗で焙煎し加工などの工程を行っている（告示第5条第3号に該当）

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返礼品詳細

提供元	株式会社九州電算(肉旅)
配送	［常温］
配送注記	【申込期日】通年申込を受け付けております。【発送期日】決済から30日以内で発送予定

内容量	南国薩摩熟成珈琲豆3種 100g×3袋【保存方法】常温【原材料名】珈琲豆【該当するアレルギー特定原材料等】特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません。【原材料産地】アフリカ、東南アジア、南米等【製造・加工地】鹿児島市
賞味期限	賞味期限：製造日より90日
返礼品注記	注意事項 ※旬の豆を厳選してお届けいたします。 ※コーヒー豆は、室内の日が当たらない・風通しの良い・湿気の少ない場所で保存してください。開封後は、密封瓶や茶筒などに移し替え、室内の日が当たらない・風通しの良い・湿気の少ない場所で保存してください。 ※コーヒーは鮮度が命です。開封後は、できるだけ1ヶ月以内にお召し上がりください。 ※珈琲豆の種類は季節により異なります。 ※のし・包装をご希望の場合、備考欄へご入力ください。