美味しい鯨 4種詰め合わせ Aセット(小切れ170g・ベーコンスライス40g・すえひろスライス40g・さえずりスライス40g) くじらクジラ刺身ユッケ長崎

寄附金額 11,000円

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返礼品の特徴

～日野商店の赤肉が美味しい理由～
・低温熟成により旨味を凝縮し､ドリップ（血）を軽減
・職人の目利きによる厳選

【イワシ鯨の赤肉小切れ】
イワシ鯨の赤肉を､使用しており､解凍すると適当な大きさに分かれます。
お刺身やユッケ、竜田揚げ等の調理にも向いています。

【ニタリ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。
ニタリ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと､柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝（うね）の中に打ち身（やや茶系の血の色）が含まれる場合がありますが
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。

【ニタリ鯨のすえひろ】
すえひろは、ベーコンと同じ畝須（うねす）の部位を水煮しております。
通常の鯨ベーコンとの外見の違いは、縁（ふち）を着色していないことも挙げられますが、もう一つ、すえひろには大きな特徴があります｡
それは､皮がついているということ。
うっすら見える白と黒の皮､畝須の中でも末広がりになる形の良いものを厳選いたしました。
ニタリ鯨のすえひろは、さっぱりとした味と､柔らかい食感が特徴です。

【ニタリ鯨のさえずり】
ニタリ鯨のさえずりは、特に弾力性があります｡
濃厚な旨味が口の中に広がり､さえずり特有のまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
かけぽん酢や､からし酢味噌等をつけてお召し上がりください。
ハリハリ鍋等に入れるのもおすすめです。

～解凍方法～
★赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後､キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま､約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分～1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして､お召し上がりください。

★ベーコン・すえひろ・さえずり
自然解凍後、かけぽん酢や､からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。

■産地
イワシ鯨（北西太平洋産）
ミンク鯨（南氷洋産）

■原材料名
赤肉小切れ：イワシ鯨(北西太平洋産)
ベーコンスライス：ニタリ鯨(南氷洋産)、食塩、着色料(赤色3号)、発色剤(亜硝酸Na)
すえひろスライス：ニタリ鯨(南氷洋産)、食塩
さえずりスライス：ニタリ鯨(南氷洋産)、食塩
かけぽん酢：醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス
からし酢味噌：味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、香辛料/(調味料)ビタミンB2(一部に大豆を含む)

■保存方法
-18℃以下で保存

■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第5条第8号ロに該当)

■返礼品提供事業者
株式会社日野商店

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連のお礼の品
刺身赤身鯨鯨肉くじら肉ベーコンおつまみ珍味詰め合わせセット贈り物贈答長崎

返礼品詳細

提供元	株式会社日野商店
配送	［冷凍］
配送注記	寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

内容量	赤肉小切れ 170g 1個ベーコンスライス 40g 1個すえひろスライス 40g 1個さえずりスライス 40g 1個かけぽん酢13g 2個からし酢味噌15g 2個
賞味期限	【賞味期限】発送日より冷凍で3ヶ月
返礼品注記	【アレルギー】小麦／大豆【アレルギー特記事項】付属のかけぽん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。