返礼品の特徴
道東オホーツク海周辺では、フグと言えばマフグです。
大きさも味もトラフグにだって決して負けない立派なフグが水揚げされます。
今回はこの美味しいフグを三枚に下ろして一夜干しにしてみました。
フグは有毒と言うこともあり扱いの難しい魚ですが、水分量の多さも調理の際には料理人を悩ませます。
今回恵祐丸では試行錯誤の上、時間を調整した一夜干しにして、マフグの干し物を製作しました。
口当たりの良い三年魚を使用しており、食べやすくぎゅっと味が締まった素晴らしい一品となっております。
癖のない白身が、水が飛んで良く締まった、どこか上品でとても濃厚な旨味です。
【原産地】
オホーツク海サロマ湖沖
【原材料】
マフグ(サロマ湖沖オホーツク海)、海水
【保存方法】
要冷凍(−18℃以下)
返礼品詳細
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提供元 株式会社 第八恵祐丸漁業 配送 [冷凍] 配送注記 準備が出来次第、順次発送 -
内容量 マフグ一夜干し 約800g(約200g×4) 賞味期限 枠外記載 返礼品注記 ※画像はイメージです。
返礼品の感想
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