返礼品の特徴
◇業務用！北島ワインポーク1頭丸ごとセット！
こだわって育てた北島ワインポークを1頭丸ごとお届けします！
部位ごとにカットしてあるので使い勝手抜群です。
◇絶品！甘い脂が口の中でスッととろける北島豚
大切に育てられた北島豚は、サラサラとして口溶けの良い脂身と赤身の旨味がたまりません。さらにアクも少なく肉のくさみもありません。
豚肉が苦手な方にも美味しいと言ってもらえ、プロの料理人にも絶賛されています。
◇余市産のワインを与えて飼育
北島麦豚にワインを与えたもの。それが「北島ワインポーク」です。余市産の厳選したワインを贅沢に使用することで麦豚よりもさらに上質な肉質になりました。
◇抗生物質不使用の健康で美味しい豚
一般的な豚は日常的にエサから抗生物質を摂取しますが北島豚には必要ありません。なぜなら病気にならない環境作りに徹底し、お薬を与える必要がないから。
不断の努力があってこそ健康で美味しい豚が育ちます。その努力は、豚肉の旨味成分に現れています。
グルタミン酸は通常の豚肉のおよそ2倍。数値でも美味しさが証明されています。
◇北島豚が育つまでのこだわり
抗生物質を与えず健康に育てるため常にエサ、水、環境を気を付けています。子豚の頃から栄養のあるエサを与え、成長してからは北海道産の麦を多く与えることで、
さっぱりした脂と旨味の強い豚肉になります。そして頃合いを見てワインを与えることで上質な肉質の豚に育ちます。
水は北海道の美しい環境からできた無菌の地下水をたっぷり与えています。また豚が健康に育つよう温度にも気を配り、常に清潔な豚舎を保っています。
◇「豚肉を食べて子どもに健康になってもらいたい」
生産者 北島さんの想い
食の安全が叫ばれていた時期「子どもに安心なものを食べさせたい」その一心で抗生物質不使用の「北島豚」を育てる事を決心しました。豚は病気になりやすい生き物です。
抗生物質無しに対して厳しい声をいただくこともあり決して楽な道ではありませんでした。沢山こだわって育てた北島豚です。ぜひご賞味ください。
返礼品詳細
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提供元 株式会社ふるさとクリエイト 配送 ［冷凍］ 配送注記 ご寄附を頂いてから1ヵ月～2ヵ月以内に発送致します。 -
内容量 北島ワインポーク1頭分
・ロース2本(計約8kg)・バラ4枚(計約8kg)・肩ロース2本(計約5kg)・モモ2本(計約20kg)・ウデ2本(計約8kg)・ヒレ2本(計約1kg)賞味期限 消費期限：冷凍で180日
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