返礼品の特徴
＜天然鮎のみ使用！香りと風味をオリーブオイルで閉じ込めました＞
●「コンフィ」とは？
フランス料理の一種で、食材を油でじっくり低温調理したものです。食材の風味を良くし保存性を高めるフランス料理の調理法のことで、世界でも最も古い「食材を保存する方法」のひとつです。
●オイルまで無駄なく使える！
天然もののみを取り扱う四万十川西部漁協「西土佐鮎市場」の天然鮎を使用しています。内臓とエラを取り除き、オリーブオイルや香草でじっくり低温調理したコンフィです。
香草とともに天然鮎の旨みが広がります。骨まで柔らかいので、丸ごとお召し上がりいただけます。また、風味がしっかり移ったオイルは、パスタやアヒージョ、炒め物の他、クラッカーやパンにつけても楽しめます。そのままでも、温めても、キャンプでも、どんな場面でもおいしく楽しめるコンフィ缶です。長期保存可能なので、保存食としても便利です。
●ワインにも合う鮎料理！
鮎のコンフィは、ワインにも合う逸品です。鮎の料理と言えば、日本酒や焼酎に合う「塩焼き」や「甘露煮」とお考えの方がほとんどかもしれません。天然鮎のメッカ、四万十川に住む私たち自身もそのように考えておりました。
塩焼きや甘露煮などを「和」としたら、コンフィは「洋」のアプローチです。「鮎のコンフィ」は、フランスの鮎の産地や高級店でも親しまれる料理であり、現地ではワインと共に楽しまれています。
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返礼品詳細
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提供元 株式会社 西土佐ふるさと市 配送 ［常温］ 配送注記 随時配送。
決済確認後から2週間～1ヵ月以内を目安に発送予定しております。
事業者休業期間（ゴールデンウィーク、お盆、年末年始）、又は混雑時につきましては、さらにお時間をいただく場合がございます。
何卒、ご理解承りますようお願い申し上げます。 -
内容量 四万十川天然鮎のコンフィ缶90g×2缶
原材料：鮎（高知県四万十川流域産）、なたね油、オリーブ油、玉ねぎ、天日塩（高知県四万十町製造）、ローストガーリック、ローリエ、ローズマリー、タイム賞味期限 製造日より3年間。直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 返礼品注記 ※返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。
※画像はイメージです。
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