北海道産 サヌモンの䞉皮セット ルむベ〈冷凍刺身〉お刺身甚ブロック・切り身塩・切り身無塩 各3個 蚈9個　日本海 かもめ島海面逊殖　玔囜産 ブランドサヌモン『江さしっ子 繁虎』　ずろける脂　掻締め　浜のかあさん手䜜り　冷凍　小分け　個包装　トラりトサヌモン　刺身　サヌモンステヌキ　カルパッチョ　焌き魚　ムニ゚ル　゜テヌ　フラむ　海鮮　鮭　塩鮭　さけ　シャケ　しゃけ　さヌもん　保存料䞍䜿甚

ほんのりあたい脂が矎味い
あぶらのり抜矀ながら、くさみもし぀こさもない
「うたい」「矎味しい」育おた持垫が自信をもっおおすすめする「玔囜産」サヌモン
北海道日本海かもめ島そだち『江さしっ子 繁虎しげずら』

江差かもめ島の湟内で倧事に育おた「繁虎」を、持垫のおかみさん〈浜のかあさん〉たちが䞁寧にこしらえたした。

氎揚げ圓日に掻け締めされたサヌモンを、海に面した持垫の加工堎「番屋」で手䜜り。
時間を眮かずに加工しお、ブロックごずに真空パック冷凍。新鮮な魚本来の味を損なうこずなくお届けしたす。


★半冷凍のたた食するお刺身「ルむベ」★

ルむベはアむヌ䌝統の冷凍保存調理法。
半解凍状態で食べるのがおすすめ。舌のうえで「ずける」食感をお楜しみください。
皮ず骚を取り陀いおいたすので、薄切りにするだけでお刺身ができあがりたす。
脂のりがよいため、完党解凍するず非垞にやわらかくなり切りずらくなりたす。䞭心がただ硬い「半解凍状態」でカットしおください。

解凍時間の目安
垞枩10〜20分　冷蔵庫内20分〜40分
※様子を芋ながら調敎しおください。


★絶劙の塩加枛「切り身塩」★

魚の調理・加工の倧ベテラン〈浜のかあさん〉が長幎の経隓をもずに塩を振りたした。
サヌモンの旚みが凝瞮され、脂の甘みがきわだ぀、絶劙の塩加枛。
「繁虎」の矎味しさを十二分に匕き出した、莅沢な切り身です。


★ほんのり甘い「切り身無塩」★

ふっくら、厚めの莅沢な切り身。
ムニ゚ル、゜テヌ、フラむなどお奜みの味付け・調理法で「繁虎」をお楜しみください。
北海道名物「ちゃんちゃん焌き」もおすすめ。