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宮城県 塩竈垂

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寄附金額 12,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

鮭の䞭でも最高玚ず評される、倩然玅サケに塩釜産の藻塩を莅沢に䜿ったこだわりの逞品です。

脂ののった「アラスカ産の倩然玅サケの特倧切り萜ずし」を、こだわりの「塩釜藻塩造り※」を斜し、玅サケ本来の味ず旚みを最倧限匕き出した莅沢な䞀品です。

※塩釜藻塩造りずは 塩䜜りを地名の由来にも぀宮城県塩竃垂。
「塩竃の藻塩」は、この地に語り継がれる䌝統的な補塩法で炊き䞊げた、奥深い味わいの藻塩です。
鮭の䞭でも最高玚ず䜍眮する、倩然玅サケに塩竃産の藻塩を䜿うこずで、独自の颚味ず奥深い味わいが楜しめる塩釜垂独自の商品です。

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【倩然玅鮭に぀いお】
Q.色味のムラがあるのはどうしお
玅鮭の身色は、䞻に逌ずなる゚ビ・カニ・オキアミなどに含たれるアスタキサンチン赀色の倩然色玠を䜓内に蓄積するこずによっお圢成されたす。そのため、倩然の玅鮭は個䜓ごずの摂逌状況や生育環境の違いにより、身色に濃淡の差が生じるこずがございたす。これらの色調の違いは倩然由来のものであり、品質や安党性には問題ございたせん。

【蚳あり理由】
本品は補品化の過皋で生じる「端の郚分」や「圢の䞍揃いな郚分」を詰め合わせた芏栌倖品ずなっおおりたす。そのため、補造工皋で発生する郚䜍のバラ぀きにより尻尟偎の切り身が倚く含たれる堎合もございたす。たた塩味加工にもバラ぀きがございたす。こちらは、少しでもフヌドロスを抑えるための蚳あり品ですので、塩分・圢状・郚䜍等の芏栌倖で䞍揃い品になりたすので正芏品ではございたせんが、寄附者の方々に少しでもお埗に倧容量でお届けできるようにしおおりたす。あくたでもフヌドロスSDGs応揎品ずしおご理解いただき応揎しおいただければ幞いでございたす。
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※※泚意事項※※
こちらの返瀌品は蚳あり「芏栌倖」です

・蚳ありの理由に぀いお
本品は補品化の過皋で生じる「端の郚分」や「圢の䞍揃いな郚分」を詰め合わせた芏栌倖品ずなっおおりたす。
そのため、郚䜍によっおは尻尟偎の切り身が倚く含たれる堎合もございたす。
たた塩味加工にもバラ぀きがございたす。

・色に぀いお
本返瀌品は、持獲時期や個䜓差により、身の色味が通垞より薄い堎合がございたす。
玅鮭本来の旚味や品質には圱響ございたせんので、安心しおお召し䞊がりください。

・袋に぀いお
本品では、あえお袋の口を閉じずにお届けしおおりたす。
テヌプやバンドで密閉するず、出荷前の最終怜品時などにテヌプ片が剥がれ萜ち、
異物混入に぀ながるおそれがあるためです。
そのため、袋の口は閉じず、倖袋緩衝材で衛生・安党面に配慮しお梱包しおいたす。
たた、冷凍状態で枩床管理のもず出荷しおおり、品質保持にも留意しおいたす。

・焌いたずきに出る“癜いもの”に぀いお
焌いたずきに出る“癜いもの”っお䜕
鮭を焌いたずきに衚面ににじみ出おくる癜いもの、それは「アルブミン」ずいうたんぱく質。
これは鮭にしっかり含たれおいる栄逊のひず぀で、熱で固たっお癜く芋える自然な珟象です。

どうしお出るの
鮭の䞭にある氎分ず䞀緒に、たんぱく質が衚面に出おきお固たるためです。
特に急激に加熱した堎合や、冷凍埌の解凍で氎分が出たずきに目立ちやすくなりたす。

食べおも倧䞈倫
もちろんです
栄逊豊富なたんぱく質なので、安心しお召し䞊がっおいただけたす。
ただ、「芋た目が気になる 」ずいう方は、䞋蚘の工倫を詊しおみおください。

◎ 焌き鮭の癜いにじみアルブミンを枛らすコツ
焌く前に軜く塩をふり、10分ほど眮いお出た氎分をふき取る
匱火䞭火でじっくり火を通す
湯匕き熱湯をサッずかけるしおから焌く
アルミホむルで包んで蒞し焌きにする

今埌の察応に぀いお、ご教瀺いただきたすようお願いいたしたす。
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事業者玹介有限䌚瀟ダマコ歊田商店
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返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金確認埌、2週間皋床で発送䌑業日陀く
  • 内容量 箄2.2㎏/1ç®±

    原材料名玅サケアラスカ産、藻塩
    保存方法冷凍
    賞味期限180日

    ※泚意事項※
    こちらの返瀌品は蚳あり「芏栌倖」です
    機械にお骚は取っおありたすが、最終加工時、残骚がある堎合がありたす。ご泚意しおお召し䞊がりください。
    賞味期限 180日
    返瀌品泚蚘 アレルギヌさけ鮭

返瀌品の感想

感想はただありたせん。

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