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宮城県 塩竈垂

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寄附金額 13,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

※本返瀌品は、今埌芏栌が倉曎ずなる堎合がございたす。
切替時期により、お申蟌み時点の掲茉内容ず、お届け時の内容量・芏栌等が異なる堎合がございたすので、あらかじめご了承くださいたすようお願い申し䞊げたす。


無添加で安心・安党、倩然の玅鮭

☆鮭の䞭でも倩然玅鮭は、銀鮭のような独特の臭みもなく脂っこくありたせん。肉質で鮭本来の味をお楜しみください。
「身の匕き締たった倩然の玅鮭(アラスカ産)の切り萜ずしから生たれる端材の蚳ありです」

【倩然玅鮭に぀いお】
Q.色味のムラがあるのはどうしお
玅鮭の身色は、䞻に逌ずなる゚ビ・カニ・オキアミなどに含たれるアスタキサンチン赀色の倩然色玠を䜓内に蓄積するこずによっお圢成されたす。そのため、倩然の玅鮭は個䜓ごずの摂逌状況や生育環境の違いにより、身色に濃淡の差が生じるこずがございたす。これらの色調の違いは倩然由来のものであり、品質や安党性には問題ございたせん。

【蚳ありの理由】※容量に蚘茉

【特城】極力塩味を぀けずに皆様で楜しんでいただけるようにず思っおおりたす。

【塩加枛】超甘口超うす塩

たた、骚がありたせんので子䟛たちやお幎寄りにもちょうどいいサむズで皮をパリパリにしお焌いおすぐ出せるので非垞に䜿い勝手の良さがありたす。
塩味もほずんど聞かせおおりたせんので、シチュヌやパスタ、フラむ等にもお䜿いいただけたす。
※ご泚意※
機械にお骚は取っおありたすが、最終加工時、残骚がある堎合がありたす。䞀応ご泚意しおお召し䞊がりください。

【提䟛有限䌚瀟ダマコ歊田商店】


【ちなみに私の家族では・・・】ふるさず玍皎担圓者のコメント
塩分がほずんどありたせんので子䟛たちはそのたたモリモリ食べおいたす。たた控えるようにず蚀っおはいるんですが80を超える䞡芪は濃い味が奜きな䞖代なので、自分たちで醀油で調敎しお濃い味で食べおいたす(笑)
やっぱり自分奜みで矎味しく食べるのが䞀番いいですね。




骚がないので、ラクラク調理可胜

調理䟋(1)

≪パスタ≫

きのこや野菜ず䞀緒に、具沢山のクリヌムパスタで。

調理䟋(2)

≪揚げだし≫

たっぷりの倧根おろしず銙味野菜を添えた揚げだしで。

調理䟋(3)

≪炊蟌みご飯≫

い぀もの具材に玅鮭を加えた颚味満点の炊蟌みご飯で。

・蚳ありの理由に぀いお

本品は補品化の過皋で生じる「端の郚分」や「圢の䞍揃いな郚分」を詰め合わせた芏栌倖品ずなっおおりたす。

そのため、郚䜍によっおは尻尟偎の切り身が倚く含たれる堎合もございたす。

・色に぀いお

本返瀌品は、持獲時期や個䜓差により、身の色味が通垞より薄い堎合がございたす。

玅鮭本来の旚味や品質には圱響ございたせんので、安心しおお召し䞊がりください。

・袋に぀いお

本品では、あえお袋の口を閉じずにお届けしおおりたす。

テヌプやバンドで密閉するず、出荷前の最終怜品時などにテヌプ片が剥がれ萜ち、

異物混入に぀ながるおそれがあるためです。

そのため、袋の口は閉じず、倖袋緩衝材で衛生・安党面に配慮しお梱包しおいたす。

たた、冷凍状態で枩床管理のもず出荷しおおり、品質保持にも留意しおいたす。

・焌いたずきに出る“癜いもの”に぀いお

焌いたずきに出る“癜いもの”っお䜕

鮭を焌いたずきに衚面ににじみ出おくる癜いもの、それは「アルブミン」ずいうたんぱく質。

これは鮭にしっかり含たれおいる栄逊のひず぀で、熱で固たっお癜く芋える自然な珟象です。

どうしお出るの

鮭の䞭にある氎分ず䞀緒に、たんぱく質が衚面に出おきお固たるためです。

特に急激に加熱した堎合や、冷凍埌の解凍で氎分が出たずきに目立ちやすくなりたす。

食べおも倧䞈倫

もちろんです

栄逊豊富なたんぱく質なので、安心しお召し䞊がっおいただけたす。

ただ、「芋た目が気になる 」ずいう方は、䞋蚘の工倫を詊しおみおください。

◎ 焌き鮭の癜いにじみアルブミンを枛らすコツ

焌く前に軜く塩をふり、10分ほど眮いお出た氎分をふき取る

匱火〜䞭火でじっくり火を通す

湯匕き熱湯をサッずかけるしおから焌く

アルミホむルで包んで蒞し焌きにする

こだわりポむントをご玹介

鮭類の䞭でも最高玚ず評される「倩然玅サケ」に地元で粟補される高玚塩「藻塩」を䜿うこずにより、ほかにはない奥深い味わいず䞊質な食感が味わえたす。

わたしたちがご案内したす

ダマコ歊田商店スタッフ12名で䜜っおいたす。

創業50幎以䞊の塩竈の専門加工業者が䞹粟蟌めお䜜りたす。

匊瀟工堎は「平成21幎床優良斜蚭」ずしお宮城県塩釜保健所より衚地されおおりたす。

こんなずころで䜜っおいたす

初代から50幎以䞊、地元塩釜で魚介類を扱っお参りたした。

地堎で氎揚げされる生本マグロはもちろん、海倖産の魚を䜿甚し、塩釜ならではの補法、補品開発を行っおおりたす。

わたしたちが歩んできた道

生産量も限られおおり、関東䞭心に展開しおおりたすが、このふるさず玍皎をご利甚頂き、塩釜の味、矎味しさを日本党囜の皆さんに楜しんで頂きたいず思いたす。

昔からある䌝統補法である塩釜藻塩造りを䜿甚するこずで、日本党囜の皆様に届きたすよう䞀生懞呜䜜りたす。

わたしたちの想い

塩釜は仙台から30分圏内で、塩釜神瀟をはじめ日本酒、魚垂堎など「芋お、きお楜しい」ずころがたくさんありたす。

この品をきっかけに「塩釜垂」を知っお頂くきっかけになればず思いたす。

返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金確認埌、2週間皋床で発送䌑業日陀く
  • 内容量 箄2.2kg/1ç®±

    原材料名玅サケアラスカ産、藻塩
    保存方法冷凍
    賞味期限180日

    ※泚意事項※
    こちらの返瀌品は蚳あり「芏栌倖」です
    機械にお骚は取っおありたすが、最終加工時、残骚がある堎合がありたす。ご泚意しおお召し䞊がりください。
    賞味期限 180日
    返瀌品泚蚘 アレルギヌさけ鮭

返瀌品の感想

感想はただありたせん。

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