返礼品の特徴
ジビエ工房 山びこの鹿肉セットです。
ホジカ エゾ鹿肉のさらなる旨み
「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房 山びこのオリジナル商品です。
ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。是非一度お試しください。
返礼品詳細
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提供元 ジビエ工房 山びこ 配送 ［冷凍］ 配送注記 入金確認後、翌月より順次発送予定 -
内容量 鹿肉 ロース 600ｇ ( ロース300g ホエーロース300g ) × 3ヵ月【全3回配送】
【保存方法】冷凍賞味期限 製造日より半年 返礼品注記 ※画像はイメージです。
※到着後、お早めにお召し上がりください。
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