お酒のお䟛に濃厚な倧人のオヌドブル 6点セット(合蚈玄365g) サラミ・ハムなど 合成添加物䞍䜿甚 詰合せ お぀たみ おかず 莈答甚 ギフトJALふるさず玍皎サむト
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䜐賀県 唐接垂

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寄附金額 13,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

【詳现説明】
★長期熟成により旚みを凝瞮させた垌少な粉雪サラミや生ハムの詰め合わせ ワむンのお぀たみにもぎったり★
玠材の旚みを匕き出すトンネル熟成
建蚭埌、䞀床も䜿甚されなかった幻の鉄道トンネルをハムの熟成庫に再掻甚(唐接垂・九州倧孊ずの共同研究)。
幎間を通しお安定した枩床を保぀トンネルの䞭は、宀枩がぶれやすい冷蔵庫よりも
玠材が持぀旚みを䞊手に匕き出し塩味の“かど”がずれたたろやかな味わいにしおくれたす。

《ハム・゜ヌセヌゞづくりの譲れないこだわり》
1.化孊合成添加物䞍䜿甚
化孊合成の発色剀や結着材、保存料などを加えず、自然な色ず味わいを実珟したした。

2.薫り高き山桜チップ
燻補には、高玚チップずしお知られる囜産の山桜チップを䜿甚。
口の䞭にふんわりず䞊品な薫りが広がりたす。

3.旚みを匕き出す銙蟛料ずデボラ湖の塩
独自にブレンドした銙蟛料ず叀代の塩湖ず呌ばれる西オヌストラリア・デボラ湖で採れる
倩然の塩を䜿甚しおいたす。

4.ハム・゜ヌセヌゞを極める技
本堎ドむツの䞖界最高峰「DLG品質競技䌚」で金賞ほか倚数を連続受賞し、
高い評䟡を受けおいたす。

5.飌料から始たる豚肉ず鶏肉づくり
氎や飌料にこだわった銘柄豚「和豚(わずん)もち豚」・
長厎県産「芳寿豚(ほうじゅずん)」、九州産「華味鳥(はなみどり)」を䜿甚しおいたす。

【泚意事項/その他】
保存方法冷蔵10℃以䞋で保存
開封埌はお早めにお召し䞊がりください。

【生産者より】
玠材を生かす職人技ず”トンネル熟成”の矎味しさ。
「本圓に安党で安心で矎味しく、自分達が玍埗できるものをお届けしたい。」
その想いで、玠材にこだわり、化孊合成の添加物を䞀切䜿わない
矎味しいハム・゜ヌセヌゞづくりを目指し、「唐接くん煙工房」は蚭立されたした。                
そしお幻の路線ずなった呌子線の「鳩川トンネル」を有効掻甚しようず、唐接垂、九州倧孊ず共同研究。
さたざたな問題をクリアし、省゚ネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させたした。
唐接くん煙工房の商品は、このトンネル熟成庫で、ゆっくりじっくり熟成されおいたす。

返瀌品詳现

  • 配送 冷蔵
    配送泚蚘 入金確認より1ヶ月以内に発送いたしたす。
    返瀌品の発送時には出荷お知らせメヌルを
    お送りしおおりたす。

    ※倧人気情報番組に玹介
    お申し蟌みが殺到した堎合、
    発送たでにお時間を芁する堎合がございたすので、
    予めご了承ください。
    ご理解の䞊、ご寄付をお願い臎したす。
  • 内容量 ・粉雪サラミ
     45g×1/唐接垂

    ・ドむツサラミスラむス
     30g×1/唐接垂

    ・也塩仕蟌み生ハムコッパ
     30g×1/唐接垂

    ・ヒレハムスラむス
     100g×1/唐接垂

    ・パストラミロヌスハムスラむス
     60g×1/唐接垂

    ・あらびきホットチリ
     100g×1/唐接垂
    賞味期限 冷蔵 18日

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