ワインを楽しむYoichi LOOPのディナー&ペアリング付宿泊プラン<スタジオツイン>_Y106-0001|JALふるさと納税|JALのマイルがたまるふるさと納税サイト
  • 常温

北海道 余市町

ワインを楽しむYoichi LOOPのディナー&ペアリング付宿泊プラン<スタジオツイン>_Y106-0001

寄附金額 298,000
在庫あり
決済方法
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返礼品の特徴

■ Yoichi LOOP ■
『食の宝箱』である余市には、季節ごとに素晴らしい食材が豊富にそろいます。さらに同じ季節であっても、その年、その時の気候条件によって内容も様々です。
Yoichi LOOPでは、料理長・仁木を中心としたスタッフが“これこそ”と選び抜いた最良の食材のみを使用。これまでシェフが培った技術や、アイデアと工夫を凝らした料理で「その瞬間の最高」を常に目指しています。

■ 余市の四季を五感で感じるディナーコース ■
日本料理、フレンチ、スペイン料理の、名だたる星付きレストランで腕を磨いたシェフ・仁木偉が、インスピレーションで調理します。余市の新鮮な食材が持つ魅力を引き出し、確かな技術と感性で一皿ひと皿を心込めて仕上げます。

■ 仁木 偉 ■
Isamu Niki(料理長)
辻調理師専門学校卒業
「京都吉兆」にて日本料理の神髄に触れながら精練を重ね、「祇園 山地陽介」にてフレンチシェフ・ソムリエとしても活躍。さらに料理人としての知見を広げるために、スペインへ渡り、のガリシアのミシュラン星付きレストラン「A tafona」、バスクにある【世界のベストレストラン50】3位の「Asador Etxebarri」で研鑽を積む。2020年夏に帰国。

■ 倉富 宗 ■
Takashi Kuratomi(サービスマネージャー・ソムリエ)
17歳で単身渡仏。フランス南西部の港町ラ・ロシェルの「La Terrasse」にてサービスのキャリアをスタート。本場の料理とワインに触れながら11年間フランスに滞在し、第二の故郷となる。帰国後、縁あって役者の道を歩み“市川猿之助”一門の古典歌舞伎、スーパー歌舞伎の舞台に立つ。
2005年アラン・デュカス日本2号店「Benoit Tokyo」の開業とともに再びレストランサービスの舞台に復帰し、銀座「Thierry・Marx」の立ち上げにも携わる。
フランス語とエンターテインメントのエスプリを持ちながら、唯一無二の空間を創り上げることが真骨頂。2020年より現職。

【注意事項】
※納税頂きましたら、Yoichi LOOPのスタッフが寄附者様へお電話致します。
※Yoichi LOOPの予約状況が満席・満室の場合、ご希望のお日にちに予約を承れない場合がございます。
 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※レストランの定休日は月曜日でございます。
※ご希望のご予約日、ディナーのスタート時間、アレルギーなど事前にお電話にてご確認させて頂きます。

返礼品詳細

  • 提供元 株式会社余市ドリームス
    配送 [常温]
  • 内容量 ディナー&ペアリング付宿泊券(スタジオツイン1泊1食付き2名様分)
    賞味期限 【ご利用期限】納税頂いて1年間有効です。

返礼品の感想

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