返礼品の特徴
【大容量！12枚+2袋！】
手つかずの自然が残る鹿児島県錦江町。畜産・農業・水産業が盛んで、鮮度抜群の“食材”が豊富な南国です。
特に魚の鮮度は非常に良く、身が締まった天然魚が多く水揚げされる土地でもあります。
その町で三代続く水産事業者さんが鵜瀬水産です。南国特有の太陽の日差しの強さを活かした“天日干し”にこだわっています。機械で乾燥させた干物と比較し、より旨味を感じるという研究結果も出ていると言われています。
天日干しは思っているより難しい。天然の太陽光を利用しているゆえに、天候に左右され、品質を一定に保つことが難しいともいわれており、最近では機械化が進んでいます。つまり天日干しの干物を食べることが難しくなっています。
鵜瀬水産さんの作る干物は、天日干しは勿論のこと、魚一匹一匹の脂の乗りや状態を確認し、その魚に一番合う塩加減を判断し、全て手塩で調整しています。
天日干しにより旨味が凝縮され、魚に合わせた丁度良い塩加減、そして旬の天然魚。鵜瀬水産でしか手に入らない干物は食べなきゃ損です！！
一代目の想いとノウハウを引き継いだ伝統の逸品です！是非ご賞味ください！
提供：うのせ水産
返礼品詳細
-
提供元 鵜瀬水産 配送 ［冷凍］ 配送注記 通常： 決済から30日前後で発送
※お申込み状況等により、お届けまでお時間を頂く場合がございます。あらかじめご了承ください。
※毎年12月〜1月にお申込みいただいた分につきましては、受注量等の影響を受け、通常よりもお時間をいただく場合があります。 -
内容量 旬の魚の干物セット！
--------------
サバ×3枚（時期によってはノルウェー産になります）
アジ×3枚
トビウオ×3枚
ハラガワ×3枚
きびなご×1袋
イカ×1袋
--------------
※旬の魚によって中身が変わる可能性が御座います。賞味期限 90日程度 ※本品到着後は冷凍-18℃以下で保存をお願い致します。
返礼品の感想
感想はまだありません。
