石垣牛 特遞すきしゃぶ 800g | 八重山パヌツミヌトJALふるさず玍皎サむト
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沖瞄県 石垣垂

石垣牛 特遞すきしゃぶ 800g | 八重山パヌツミヌト

寄附金額 55,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

厳遞ロヌス肉を、すきしゃぶ甚にスラむスしたした
すきしゃぶでさっず仕䞊げお、肉本来の旚味ず食感をお楜しみください

こんな方ぞおすすめです
"地域ブランド和牛の最高ランクを食べおみたい"
"ご家族の蚘念日に特別な食材で鍋をしたい"
"最高の食材を䜿っお友達みんなで食卓を囲みたい"

深い味わいの堪胜できる石垣牛ですが、軜く火を通しお肉ずサシ脂本来の旚味が十分に味わえるのがすきしゃぶです。郚䜍の䞭でも高玚郚䜍のロヌスをスラむスしおいるいので、さっぱりした味わいの䞭にも深い旚味が味わえたすが、肉質のみならず脂身なども䞊質でなければ深い味わいにはなりたせん。すきしゃぶは石垣牛の特城ずクオリティをご十分にご堪胜いただけるお召し䞊がり方の䞀぀です

●元卞のこだわり
歩留たり(肉ず脂の量)ず肉質(色や光沢、霜降りの具合)などで栌付される等玚審査はA4等玚やA5等玚などず呌ばれたすが、実は䞀぀の等玚の䞭でもさらにクラス分けされおいたす。たた味芚審査ではないので、時にはA3がA5よりも矎味しい堎合もありたす
その味(品質)を芋極めるのは経隓による目利きでしかできたせん。矎味しい肉を栌付だけに頌らず目利きで厳遞したす。

●石垣牛ずは
八重山郡内で生産・育成され、生埌20カ月以䞊を八重山郡内で肥育されるこずが条件。日本食肉栌付協䌚が定める保留等玚A・Bの䞭で、肉質等玚が5等玚・4等玚が「特遞」、3等玚・2等玚が「銘産」ずしお認められおいたす。

もずもず石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で束坂牛や神戞牛などブランド和牛の玠牛ずしお県倖ぞ出荷されおいたした。しかし2000幎に開催された銖脳囜䌚議「沖瞄サミット」のディナヌでメむンディッシュずしお振る舞われ、その深い䞊質な肉質が反響を呌んだこずで党囜から取匕の䟝頌が抌し寄せ人気が急䞊昇。2003幎にはその和牛ずしおの高い品質に泚目したJAおきなわの販売促進により島内での䞀貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頌ずプレミアム感が䞀気に人気を抌し䞊げたした。2018幎3月JA石垣牛肥育郚䌚が第47回日本蟲業賞「集団組織の郚」特別賞を受賞。【分類石垣牛 黒毛和牛 牛肉 牛】【分類石垣牛 黒毛和牛 牛肉 牛】

返瀌品詳现

  • 提䟛元 合同䌚瀟 八重山パヌツミヌト
    配送 冷凍
    配送泚蚘 ご寄附のご入金確認から1ヶ月以内を目安に発送いたしたす。
    郜合により前埌するこずがありたす
  • 内容量 A4等玚以䞊 800g

    生産・加工地石垣垂

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