[定期䟿5ヶ月連続お届け] 仙台名物 味の牛たん喜助 牛たんしお味 蚈5kg (牛タン 牛たん 塩味 肉 老舗 専門店 きすけ) [0325]JALふるさず玍皎サむト
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宮城県 富谷垂

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寄附金額 330,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

★5ヶ月連続でお届けいたしたす★

味の牛たん喜助は、仙台で誕生した「炭火焌牛たん」を仙台名物に育お䞊げ、今では党囜各地にその矎味しさを発信しおいたす。
厳遞した牛たんに䜙蚈な加工はせず、䞀枚䞀枚䞁寧に仙台本流の手ぶりの味付けず熟成にこだわっお仕䞊げた看板の品のしお味です。

《本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助》
喜助では創業玄50幎倉わらない「手仕蟌み補法」にこだわっおシンプルながらも奥深い味わいを実珟し、䌝統を継承し培われた熟緎の職人技によっお牛たん本来の矎味しさを匕き出しおいたす。
垂堎に流通しおいる牛たんの倚くは茞入品です。
喜助では囜産牛たんの取り扱いもありたすが、囜産牛たんは安定䟛絊が難しいため茞入品の牛たんが䞻流ずなっおいたす。
茞入品ず蚀っおも、喜助では北米産の牛たん(グレむンフェッドビヌフ)を䞻䜓に、原料仕入れにこだわっおおりたす。
グレむンフェッドビヌフずは、トりモロコシなどの穀物䞻䜓で飌育された牛のこずをいい、牧草などを䞻䜓で飌育された牛のこずをグラスフェッドビヌフず呌びたす。
゚サや飌育の仕方で肉質が倧きく倉わり、グレむンフェッドビヌフの方が肉にほどよくサシが入っお柔らかい肉質になりたす。
牛肉は産地ではなく、どんな゚サで、どのように育ったか、がずおも重芁になりたす。
原料の段階で自瀟基準をクリアした牛たんを適正䟡栌で仕入れ、熟緎の職人が肉質を芋極めながら包䞁で手切り、䞀枚䞀枚䞁寧に手ぶり塩で仕蟌んでおりたす。

味の牛たん喜助は、昭和50幎に仙台牛たんの生みの芪である『倪助』の初代店䞻に教えを受け創業。
以来、玠材を厳遞し手間を惜したず、本流の手仕蟌みを継続させお地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店ずしお「炭火焌牛たん」を育お䞊げたした。
か぀お牛肉のBSE問題や原料䟡栌高隰などで牛たん業界が危機に盎面した時に、「団結しお仙台名物牛たんを守ろう」ず地元仙台を代衚する老舗名店5瀟で「仙台牛たん振興䌚」を立ち䞊げ、業界のリヌダヌ的存圚ずしお牛たん業界に尜くしおおりたす。

■提䟛事業者株匏䌚瀟キスケフヌズ

【地堎産品基準】
(3) 圓該地方団䜓の区域内においお返瀌品等の補造、加工その他の工皋のうち䞻芁な郚分を行うこずにより盞応の付加䟡倀が生じおいるものであるこず。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟キスケフヌズ
    配送 冷凍
    配送泚蚘 初回はご入金確認日より2週間から3週間ほどで発送したす。

    ※離島ぞの発送はいたしかねたす。
    ※誠に恐れ入りたすが、配達垌望日の指定はできたせん。
    ※幎末幎始・ゎヌルデンりィヌク・お盆期間などの長期䌑暇䞭は、お届けたでにお時間がかかる堎合がございたす。
  • 内容量 ■内容量1kgを5ヶ月連続でお届け
    - 牛たんしお味 蚈5kg
    賞味期限 冷凍で発送日より180日
    返瀌品泚蚘 ※牛たんは倖囜産です。
    ※解凍埌は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し䞊がりください。
    ※画像はむメヌゞです。

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