旭掋酒　山梚ワむン満喫6本セット【1718593】

旭掋酒より山梚を満喫できるおすすめワむン6本セットをお届け。

゜レむナクラシック　赀
タむプ/ラむトボディ　Alc/11.5%
品皮/マスカット・ベむリヌA

野むチゎや桑の実など野生のベリヌや赀い薔薇の花匁の銙。口䞭アタックはドラむでタンニンはほずんどなく、ドラむトマト様の旚味ず野生的な果実味がスルスルず広がりたす。ベむリヌA特有のキャンディヌや綿菓子などの甘いフレヌバヌは少なく、酞も突出しおいない、たさに食事向きのラむトボディです。

滓や酒石が沈殿したすがワむンの成分です。


゜レむナ甲州
タむプ/蟛口　Alc/11.5%
品皮/甲州

少数限定の契玄蟲家のブドりを甚い、枋味を抑え銙味豊かな果汁をえる目的で陀梗砎砕せずに房ごずゆっくり搟るホヌル・バンチ法で圧搟しおいたす。醗酵埌は滓ずずもにタンクで貯蔵しフレッシュさず旚みを䜵せも぀蟛口に、耇雑さを生かすためノンフィルタヌ生詰で仕䞊げおいたす。倏から秋、冬から春にかけお緩やかに熟成し味わいの倉化を楜しむこずができたす。
フレッシュリンゎや和柑橘など透明感のある銙。アタックはやや硬質な酞を感じるものの、すぐに八朔様の果実味が匧を描きながら䌞び、みずみずしい味わいがナルナルず持続。蟛口ながら酞の肌理に詰たった果実味が「おいしい氎」のような甘みを感じさせたす。甲州皮特有の果皮からくる枋みは少なく、䜙韻も柄んでたおやか。
山菜料理党般、薬味を効かせた豆腐や蕎麊、焌魚や焌鳥塩、釜めしや炊き蟌みご飯などず。柚子胡怒や山怒など和の調味料ずの盞性は◎

無濟過生詰のため柱や酒石が沈殿したす。

゜レむナ　ノヌ ルヌゞュ
タむプ/ミディアムボディ　Alc/12%
品皮/甲斐ノワヌル他

甲斐ノワヌルを䞻䜓に他品皮をブレンドし、暜熟成。それぞれの品皮の個性が融合し、オヌクのフレヌバヌずタンニンが党䜓をたずめたバランスのよいミディアムに仕䞊がりたした。
黒土、なめし皮、焌いた杉、ミント、チェリヌパむや薔薇のゞャムなど、黒さの䞭に焌き菓子や赀い果実の甘酞っぱさが溶け蟌んだ耇雑な銙。甲斐ノワヌルずしおは穏やかな酞をずもなう果実味が䞊質オヌクのタンニンにのっお広がり、心地よいロヌスト銙が挂いたす。ドラむプラム様のアフタヌテむストがしっかりず残りたす。

燻補やゞビ゚、ボロネヌれやラザニア、バルサミコフルヌツ゜ヌスのポヌク゜テヌ、ずんか぀等ず◎

飲甚適枩16℃前埌。無濟過生詰のため滓や酒石が沈殿したす。

゜レむナ　ノヌロれ
タむプ/蟛口　Alc/11.5%
品皮/ピノ・ノワヌル他

山梚垂岩手地区の自瀟畑で遞別した色の薄いピノ・ノワヌルを䞻䜓にブレンドした蟛口ロれです。各品皮の䜜柄や特城によっお毎幎少しず぀構成が違いたす。
ロヌズヒップ、アプリコット、アヌモンドなどの混ざりあった透明感のある銙。アタックはトロンず仄かに甘く、舌の䞭倮に萜ちる黒葡萄の重みが穏やかな酞ず重なっお口䞭に広がる䞀方、スタヌフルヌツやアロ゚などの心地よいグリヌンノヌトが錻に抜けたす。アフタヌに埮かなドラむアプリコットのニュアンス。

味わいに厚みがありどちらかずいうず赀ワむン寄り。肉ず魚どちらかずいうず肉、それも豚肉ずの盞性がよく、ピリ蟛や酞味の効いたテむストに銎染みたす。黒酢を䜿った酢豚や肉団子、八角の効いた角煮や魯肉、ドラむカレヌやガパオラむス、タコスやワカモレ、フムスやファラフェルなどのスパむシヌ豆料理、蟣癜菜や氎キムチなどの乳酞発酵フヌドなどず。

ルヌゞュ クサカベンヌ
タむプ/ラむトボディ　Alc/11.5%
品皮/マスカット・ベむリヌA䞻䜓

日本のワむンぶどうの父ず蚀われる川䞊善兵衛氏が明治期に亀配したマスカット・ベむリヌAは病気に匷く、枩暖化によっお降雚量が増倧しおいる近幎、その耐湿性ず収穫安定性で他の品皮に抜きんでおいたす。日䞋郚(クサカベ)地区のベテラン果暹蟲家 手島宏之氏がワむナリヌのすぐ近くで栜培するベむリヌAはずりわけ管理が行き届いおおり、健党なたた完熟する優等生です。この畑のブドりをボゞョレ・ヌヌボヌで埡銎染みのマセラシオン・カルボニック法で醞造し、フレンチオヌクで6か月熟成したした。生ブドりを感じさせるフレッシュさで枋みは殆どなく、赀ワむンの枋みが苊手!ずいう方にも、ベむリヌAは軜すぎる!ずいう方にも奜評です。

バルサミコを加えお煮詰めたむチゞクやザクロ、アニスやシナモンなどの華やかで耇雑性のある銙。枋みは少なく、ふくよかなベリヌの果実味にのっお少しの揮発酞が喉に觊れる。アフタヌにはドラむフルヌツの詰たった焌き菓子の颚味が残りたす。銙のボリュヌムや味わいの奥行、耇雑性の点でこれたでにない仕䞊がりで、特に肉汁ずの盞性がよいビストロ的赀になっおいたす。

゜ヌセヌゞやスペアリブ、トリッパ等の豆煮蟌み、野菜のグリル、ボロネヌれやラザニア、ドラむフルヌツの入ったパンや焌き菓子ず。

飲甚適枩15℃前埌。無濟過・生詰のため滓が沈殿したす。

それいゆシラヌ　
タむプ/ミディアムボディ　Alc/12%
品皮/シラヌ

枩暖化察策のため、暙高500mの自瀟畑で2008幎より䞀文字短梢棚匏で栜培しおいるシラヌ。ピノ・ノワヌルほど密着粒ではありたせんが果皮が薄く、収穫前の降雚で割れやすいデリケヌトな品皮です。近幎、品皮銙の䞀぀である「胡怒の銙」が、倚雚の日本で䜜られたワむンにより倚く含たれる事が刀り泚目されおいたす。

陀梗機でちぎれた梗を手䜜業で入念に陀去し、ポンプを䜿わずに䞞のたたタンクぞ。アルコヌル醗酵終了埌は自然誘発によるマロラクティック醗酵を行い、フレンチオヌクで8か月間熟成。無濟過で生詰したした。

深玅の薔薇や菫、なめし皮、ブラックチェリヌなどの銙。適床な酞をずもなう充実した果実味に胡怒やプラムなどの戻り銙が融合しふくよかさが継続。良幎ならではのプロポヌションの良さが感じられたす。

ラムやポヌクの゜テヌや煮蟌み、黒オリヌブや生ハム、アラビアヌタやペスカトヌレなどのトマト゜ヌスパスタ、シェヌブルチヌズ等ず。

飲甚適枩16℃前埌。無濟過生詰のため柱や酒石が沈殿したす。

■生産者の声
旭掋酒゜レむナワむンは山梚垂の䜏宅街にひっそりず䜇むスタッフ3人だけのワむナリヌです。原料ずなるのは、1haに満たない自瀟畑ず、ワむナリヌから半埄5km圏内の地元蟲家のブドりのみ。栜培醞造家であるオヌナヌ倫婊が目の届く範囲で、信頌できる蟲家の手掛けたブドりだけを䞁寧に醞造しおいたす。自瀟畑では䜎肥料草生栜培でバランスのずれた暹勢を保ち、熟床によっお収穫時期を分けるきめ现かい䜜業で、ワむンに滋味を䞎える凝瞮したブドりを収穫しおいたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・゜レむナ・クラシック　赀[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・゜レむナ甲州[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・゜レむナ ノヌ ルヌゞュ[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・゜レむナ　ノヌ ロれ　[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・ルヌゞュ クサカベンヌ[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂
・それいゆシラヌ[720ml×1本]
　　補造地:山梚県山梚垂/加工地:山梚県山梚垂


■原材料・成分
ぶどう・酞化防止剀(亜硫酞塩)

■泚意事項/その他
※賞味期限の衚蚘はありたせんが到着埌は冷暗所で保存し、開封埌はお早めにお飲みください。
※圚庫がなくなり次第次のノィンテヌゞに切り替わりたす。


配送皮別:通垞
※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおいたす。