返礼品の特徴
上品な味わいの上霜降りを小分けにしました。
【肥育】
契約牧場は、阿蘇山麓の風通しの良い場所で、餌の配合や日々の健康管理など、常に改良を重ねております。
【技術】
馬肉を製品化するクリーンルームは、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
熟練した職人の加工技術もくまもと食彩の力の味を支えています。
さらに衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。
【味わい】
噛めば噛むほどうまみが溶け出し、豊かな香りと甘みで満たされる。
「くまもと食彩の力」の馬刺しは鮮度さが特徴の一つです。
鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えるとすぐに酸化して臭みが出てしまうデリケートなお肉です。
だからこそ、契約工場で一つ一つの処理を素早く丁寧におこない、
クセや臭みのないお肉をお届けすることにこだわっています。
また、馬は牛と比べ脂の融点が10度ほど低いと言われています。
低カロリーで栄養豊富な今話題のヘルシーミート「馬肉」。
馬刺しの豊富な栄養価から特に女性からのニーズが高まっています。
食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。
■産地
産地：国産またはカナダ産
肥育地：国内肥育
■と畜場
株式会社熊本中央食肉センター（宇城市）
■原材料名
・馬肉
・生姜
・醤油たれ：アミノ酸液、醤油（小麦、大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、サッカリンNa）、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（パラオキシ安息香酸）
■保存方法
返礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。
■備考（注意事項）
解凍後はすぐにお召し上がりください。
一度解凍した返礼品の再冷凍はお控えください。
■返礼品提供事業者
くまもと食彩の力
関連キーワード：小分け お取り寄せ 九州 熊本県 宇城市
【地場産品に該当する理由】
熊本県 認定地域資源：馬肉（県内と畜）（告示第5条第8号ハに該当）
返礼品詳細
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提供元 くまもと食彩の力 配送 ［冷凍］ 配送注記 寄附確認後、90営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、120営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 -
内容量 ・上霜降り：200g（50g×4個）
・小袋生姜：4袋
・小袋醤油たれ：4袋
※入荷状況・在庫状況によっては1袋100gでのご発送となります。あらかじめご了承ください。賞味期限 賞味期限：製造日から180日 返礼品注記 【アレルギー】
小麦／大豆
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