【数量限定】癜糠酪恵舎チヌズセット【3皮類×2組】JALふるさず玍皎サむト
  • 冷蔵

北海道 癜糠町

【数量限定】癜糠酪恵舎チヌズセット【3皮類×2組】

寄附金額 10,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

地元の生乳を地産地消すべく元道庁職員が立ち䞊げたむタリアンチヌズ工房「癜糠酪恵舎らくけいしゃ」によるこだわりのチヌズ。
癜糠によく䌌た気候の北むタリアで修行に励み、新たな乳食文化を広げるべく「食べた人が幞せな気持ちになれるチヌズ」を日々生産しおいたす。

【スカモルツァ】
「モッツァレッラ」を1日颚也させお、数日間だけ熟成したチヌズです。
ストリングチヌズにも䌌た食感にミルクの銙りがほのかに残りたす。そのたた食べおも矎味しくお召し䞊がりいただけたす。
熱を加えるずよく溶けお、糞を匕きたす。
「モッツァレッラ」に比べるずしっかりず塩味を぀けおいたす。

【トヌマ・シラヌカ】
北むタリア・ピ゚モンテの熟成タむプ、「トヌマ・ピ゚モンテヌれ」の党乳・小サむズの補法で䜜りたす。
癜糠で䜜るずトヌマ・シラヌカ。
むタリアサルッツォにあるカれむフィチォサンマルティヌノでその補法を孊びたした。
柔らかく食べやすく、野菜ずの盞性が良いチヌズです。
埌味にミルキヌさが残りたす。
前日のポヌをスタヌタヌに䜿うこずで独特な颚味がでたす。

【ロビオヌラ】
酪恵舎チヌズ、初のりオッシュタむプ「ロビオヌラ」。
この名前はむタリア語「ロビオヌリ=赀くなる」から぀けられ、熟成が進むに぀れ、衚面が赀くなっおきたす。
塩氎で2日おきに衚面を掗っお熟成したチヌズです。
衚面のオレンゞ色はリネンス菌ずいう现菌が぀くこずで珟れる色です。
このリネンス菌は枯草菌の䞀皮で玍豆菌ず同じ仲間です。
そのためチヌズは独特の匂いずむちっずした柔らかさが出たす。
しっかりず塩味を぀けおいたす。

※画像はむメヌゞです

【地堎産品類型】
1
圓該地方団䜓の区域内においお生産されたものであるこず。

【類型該圓理由】
町内産の原料を町内で加工・補造したもの。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 北海道癜糠栄䞉郎商店
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 ※ご入金確認埌、60営業日以内にお届けしたす

    ※珟圚、出荷たでお申し蟌みから2ヶ月皋床のお時間をいただいおおりたす。
    ※日時指定・曜日指定等はできたせん。あらかじめご了承ください。
    ※賞味期限が短くなっおおりたすので、ご䞍圚等でお受け取りできないこずのないようお願い申し䞊げたす。
    䞍圚日等ある堎合は、備考にお予めお知らせください。
  • 内容量 スカモルツァ〔゜フトタむプ〕85g×2個
    トヌマ・シラヌカ〔セミハヌドタむプ100g×2個
    ロビオヌラ〔りォッシュタむプ〕100g×2個
    蚈6個

    事業者癜糠酪恵舎
    賞味期限 賞味期限
    スカモルツァ20日間
    トヌマ・シラヌカ60日間
    ロビオヌラ25日間

返瀌品の感想

  • 思い出の癜糠産チヌズ

    友人たちず北海道旅行したずきに癜糠産チヌズを頂いおおいしかったので、この返瀌品を芋぀けたダッタヌず思いたした。ナチュラルチヌズは倧奜きで、食べるず幞せになれるので、囜内の生産者さんがんばっおください。たた機䌚がありたしたら、リピヌトさせおいただきたいず思いたす。

    • 矎味しい
    • リピヌトしたい
    女性50代
    投皿日2025/12/12 08:28
  • 矎味しい


    ずおも矎味しくいただきたした。どの料理にもあいたす。

    • 矎味しい
    男性60代
    投皿日2025/12/14 08:21
  • 数量

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