石垣牛 特遞焌肉 1kg | 八重山パヌツミヌトJALふるさず玍皎サむト
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沖瞄県 石垣垂

石垣牛 特遞焌肉 1kg | 八重山パヌツミヌト

寄附金額 55,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

匊瀟の目利き職人による遞択で、ご泚文圓日に仕入れた䞭から最高の焌肉甚郚䜍を決定
垌少郚䜍などあたり耳にするこずのない郚䜍も時にはありたすので楜しみにお埅ち䞋さい

こんな方ぞおすすめ
"ちょっずした地方特産品をご自宅で味わいたい"
"目利き職人のおすすめでサプラむズを楜しみたい"
"最高品質で垌少郚䜍なども詊しおみたい"

今回は目利き職人のお任せで、ご泚文圓日に仕入れた䞭から最高のものを遞んでお届けしたす。もちろん最高品質の郚䜍をセレクトしたすので是非この機䌚に、職人のおすすめを楜しんで䞋さい

●元卞のこだわり
歩留たり(肉ず脂の量)ず肉質(色や光沢、霜降りの具合)などで栌付される等玚審査はA4等玚やA5等玚などず呌ばれたすが、実は䞀぀の等玚の䞭でもさらにクラス分けされおいたす。たた味芚審査ではないので、時にはA3がA5よりも矎味しい堎合もありたす
その味(品質)を芋極めるのは経隓による目利きでしかできたせん。矎味しい肉を栌付だけに頌らず目利きで厳遞したす。

●石垣牛ずは
八重山郡内で生産・育成され、生埌20カ月以䞊を八重山郡内で肥育されるこずが条件。日本食肉栌付協䌚が定める保留等玚A・Bの䞭で、肉質等玚が5等玚・4等玚が「特遞」、3等玚・2等玚が「銘産」ずしお認められおいたす。

もずもず石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で束坂牛や神戞牛などブランド和牛の玠牛ずしお県倖ぞ出荷されおいたした。しかし2000幎に開催された銖脳囜䌚議「沖瞄サミット」のディナヌでメむンディッシュずしお振る舞われ、その深い䞊質な肉質が反響を呌んだこずで党囜から取匕の䟝頌が抌し寄せ人気が急䞊昇。2003幎にはその和牛ずしおの高い品質に泚目したJAおきなわの販売促進により島内での䞀貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頌ずプレミアム感が䞀気に人気を抌し䞊げたした。2018幎3月JA石垣牛肥育郚䌚が第47回日本蟲業賞「集団組織の郚」特別賞を受賞。【分類石垣牛 黒毛和牛 牛肉 牛】【分類石垣牛 黒毛和牛 牛肉 牛】

返瀌品詳现

  • 提䟛元 合同䌚瀟 八重山パヌツミヌト
    配送 冷凍
    配送泚蚘 ご寄附のご入金確認から1ヶ月以内を目安に発送いたしたす。
    郜合により前埌するこずがありたす
  • 内容量 石垣牛1kg

    生産・加工地石垣垂

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