削りたてをお届け!「房州かつお節」650g【1397018】

寄附金額 10,000円

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返礼品の特徴

熟成した「かつお節」。豊かな味と薫りの一番だし、旨味の濃い二番だしをご賞味ください。

豊かな味と薫りの一番だしは味噌汁、お吸い物、茶わん蒸し、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮などに。
旨味の濃い二番だしは炊き込みごはんや煮物に。手仕事品の旨さを余すことなく味わってください。

■生産者の声
新鮮なかつおを高温の薪で燻し、旨味を凝縮させる「手火山式」の技を江戸時代から守り、すべて手作業で行います。
マテバシイによる焙乾と天日干しを数カ月繰り返し、1年熟成させたものが「房州節」です。
江戸時代から続く伝統技法はすべて手作業。継承者は国内でも数軒と言われ、量産もできないために年々希少性が増しています。
大量生産ではなく、手を掛けるほど良いものができます。
節本来の旨味、風味、薫りを引き出した逸品です。

■お礼品の内容について
・かつお節[650g]
　　原産地:千葉県館山市
　　賞味期限:製造日から冷蔵180日

■原材料・成分/提供サービス
かつおのふし(国内産)
※小分け用紙袋×5枚付き

■注意事項/その他
※かつお削りは内箱に直接入っており、真空パック包装となっておりません。
※画像はイメージです。
※通常便での配送になりますが、製品到着後は冷蔵保存で長く美味しくいただけます。

配送種別:通常