繊細さが生み出す渾身の一滴！養老酒造『風の里和 - wa - 』と『特別純米酒叶川 KANOGAWA』のセット（各720ml×1本）地酒日本酒お酒晩酌　愛媛県大洲市/一般社団法人キタ・マネジメント（大洲まちの駅あさもや）[AGCP809]

寄附金額 16,000円

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返礼品の特徴

大正10年の創業以来、この地で磨き上げられた酒造りの粋を集め、時代を超えて飲み手に至福のひとときをお届けします。
大洲で最後の酒造である養老酒造が伝統の技術をもって作り上げた新製品　『風の里「和」 - wa -』と『特別純米酒　叶川　KANOGAWA』をセットにしました。

■風の里「和」 - wa -
さくらひめ酵母「Type2 Clear」を使用し、愛媛県初の酒造好適米“しずく媛”を精米歩合50％まで磨いた純米吟醸酒。
さくらひめの香りがほのかに広がる、すっきりとした口あたりで、刺身や焼き魚、ポワレ、カルパッチョなど、和食からフレンチまでジャンルを問わず幅広い料理に寄り添い、その食材本来の美味しさを際立たせます。
▼おすすめの飲み方
涼冷えから常温（15〜20℃）

■特別純米酒　叶川　KANOGAWA
養老酒造の地元、大洲市肱川町を流れる「鹿野川（かのがわ）」地区を「叶川」と表し、「飲む人の願いが叶いますように」という想いを込めて醸した新酒です。
桃のような優しい香りが特徴の飲みやすいお酒で、氷を入れてロックにしても美味しくいただけます。
アルコール度数は原酒で14.8％とやや低めで、日本酒を飲み慣れていない人にも愉しんでいただけるように仕上げました。
フルーティーな香りと爽やかな酸味を併せもち、ライトに白ワイン感覚で、パスタ、魚料理、ドライフルーツなどにも良く合います。
▼おすすめの飲み方
涼冷えから常温（15〜20℃）

※こちらの商品はクール便での発送となります。

■養老酒造
清流・肱川の伏流水を徹底管理し、浸漬時間は秒単位で管理。米を水から上げるタイミングは、蔵人が米の表情（つら）を見極めて判断しています。約100年続く酒造りは、今もその大半が手作業です。あえて手造りにこだわるのは、その方が酒に造り手の想いが乗り、美味しい酒ができるから。
「この酒は私たちが造りました！」と胸を張って言えるのは、手造りの酒だからこそ。
水や米や麹の変化と向き合い、心をこめて。
想いのつまった酒をぜひご賞味ください。

日本酒和食純米吟醸お酒地酒熱燗家飲み酒蔵大吟醸冷酒

返礼品詳細

提供元	一般社団法人キタ・マネジメント
配送	［冷蔵］
配送注記	寄附確定後、2週間前後

内容量	・養老酒造『風の里和 - wa - 』と『特別純米酒叶川 KANOGAWA』のセット（各720ml×1本）　 ■『風の里和 - wa - 』原料米：しずく媛（愛媛県産）精米歩合：50% 酵母：ES-2（愛媛酵母）アルコール分：16度日本酒度：−4 酸度：1.8 ■『特別純米酒叶川 KANOGAWA』原料米：松山三井（愛媛県産）精米歩合：60% 酵母：EK-1（愛媛酵母）アルコール分：15度日本酒度：−6 酸度：1.8
賞味期限	製造から約1年開封後はお早めにお召し上がりください。

内容量

・養老酒造『風の里和 - wa - 』と『特別純米酒叶川 KANOGAWA』のセット
（各720ml×1本）　

■『風の里和 - wa - 』
原料米：しずく媛（愛媛県産）
精米歩合：50%
酵母：ES-2（愛媛酵母）
アルコール分：16度
日本酒度：−4
酸度：1.8

■『特別純米酒叶川 KANOGAWA』
原料米：松山三井（愛媛県産）
精米歩合：60%
酵母：EK-1（愛媛酵母）
アルコール分：15度
日本酒度：−6
酸度：1.8

賞味期限

製造から約1年
開封後はお早めにお召し上がりください。