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北海道 別海町
【神保町 焼き鳥フレンチ】神保町 五木田 フランスと日本文化の融合「別海町特別コース」お食事券1名様【CC0000159】
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寄附金額 67,000円在庫あり- 決済方法
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返礼品の特徴
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ディナーでのみご利用いただけます。
※1名様でのご利用はできません。必ず2名以上でのご予約をお願いします。
本コースは、五木田シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
●シェフ
五木田 祐人 氏( ごきた・ゆうと )
1985年、茨城県生まれ。
20歳より「銀座レストラン ペリニョン」青木健晃氏のもとフランス料理の世界へ。
25歳で渡仏し、南フランスの二つ星「ラ・レゼルヴ・ドボリュー」、ブルゴーニュの一つ星「ル・ジャルダン・デ・ランパール」、「オステルリー・ヴュー・ムーラン」などのレストランを経て帰国。
赤坂【シュマン】でスーシェフを務め、恵比寿【セリエ】、青山【マノワールディノ】でシェフとして活躍。
また本場フランスやオーナーソムリエなどの元で培ったワインへの見識も豊富。
2021年7月に【神保町 五木田】、オンラインシャルキュトリーストア【ブーシェリー・トーキョー】を同時にオープン。
フランスと日本の文化の融合を表現した料理「イノベーティブ・ジャパニーズ」をテーマに新しいスタイルの料理で多くの顧客を魅了している。
■提供サービス
ご利用店舗:神保町 五木田
【お食事の内容】
・アミューズブーシュ(別海牛のタルタル)
・毛蟹 トリュフのエスプーマ
・活ホタテ 季節のサラダ
・比内地鶏のつくね ブルゴーニュバター カネカ発酵バター
・スペシャリテ 北海シマエビと比内地鶏 アメリケーヌソース
・別海町産魚介のパエリア
・比内地鶏 季節の別海町産貝のコンソメスープ
・比内地鶏白レバー
・比内地鶏ねぎま
・蝦夷鹿 ソースポワブラード
・季節のデザート
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。
※お一人様980円のチャージ料金は含まれております。
●営業時間
ディナー / 17:30 - 23:30
●定休日
月曜、月2回日曜 (不定休、祝前日等変更あり)
●アクセス
東京都千代田区 最寄り駅:神保町 ※徒歩5分
返礼品詳細
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提供元 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング） 配送 ［常温］ 配送注記 入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。 -
内容量 【神保町 焼き鳥フレンチ】神保町 五木田 フランスと日本文化の融合「別海町特別コース」お食事券[1名様]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都千代田区
使用期限:発行後から1年 ※1月1日〜3月末日の期間は利用不可返礼品注記 ■注意事項/その他
※寄附お申込み受付後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗のURL又は電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※12歳以下のお子様連れのお客様は個室のみご予約いただけます。
※個室のご予約の場合は個室利用料10,000円頂戴しております。
※1月1日〜3月末日の期間は利用不可。
※画像はイメージです。
返礼品の感想
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