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和歌山県 田辺市
紀州産南高梅 わらべ風味 塩分約11％ 1kg 紙箱/ 梅干し 梅干 梅 和歌山 田辺 紀州南高梅 南高梅 かつお だし 出汁 減塩 塩分控えめ ご飯のお供【wrb002】
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寄附金額 13,000円在庫あり- 決済方法
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返礼品の特徴
私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。
かつお昆布だしの風味が加わることでまろやかな味わいを実現しています。果肉と皮が非常にやわらかく、
塩分が高めでありながらも驚くほどマイルドな口当たりが特徴です。
38年にわたり受け継いできた「継ぎ足し製法」は、
梅の成分が豊富に蓄積された液を代々継ぎ足してきたからこそ可能になったもの。
この製法により、クエン酸の豊富な含有量が確保され、長期間にわたり
深みのある味わいを実現してきました。この手法が実現できたのはA級の梅のみを
使用することで不純物が混じらないこと、そしてクエン酸濃度の高さによるものです。
さらに、信頼のおける農家さんの梅を長年使用し、ひとつひとつ丁寧に
手作業で仕上げています。
また、私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、
梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。
梅干しの製法は知り合った佃煮屋さんが醤油、あさ、塩のみを使用して
味付けの調整を行っているところからヒントを得て、より一層の風味と食感を追求しています。
長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。
返礼品詳細
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配送 ［常温］ 配送注記 ご入金確認後、1週間以内に発送予定
※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。
※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。 -
内容量 1kg(紙箱)
原材料:梅、漬け原材料(食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん)/調味料(かつおエキス、アミノ酸等）甘味料、ステビア賞味期限 賞味期限：製造日より180日
高温・直射日光を避け保存してください。
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