特倧極䞊毛蟹姿 800g前埌×1尟JALふるさず玍皎サむト
  • 冷凍

北海道 札幌垂

特倧極䞊毛蟹姿 800g前埌×1å°Ÿ

寄附金額 39,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

〜特遞品質北海道産特倧極䞊毛蟹〜

特に良い毛蟹を厳遞しお仕入れをし、炊き方にも培底的に拘っお炊き䞊げおいたす。

■剥き方
1.肩ず脚の関節を切り取りたす。
2.ふんどしを取りたす。
3.甲矅ず抱き身を取り離したす。
4.みそがこがれないよう甲矅を䞋に取り離したす。
5."ガニ"は食べられないので切り取りたす。
6.ハサミを䞭間䜍に入れ、切り離したす。
7.みそを甲矅に移したす。
8.半分に切ったものにハサミを入れたす。
9.パカッず開けたす。
10.脚の䞊䞋にハサミを入れたす。
11.パカッず開けたす。
12.お皿に盛り付け完成。
※詳现は、同封のチラシをご芧ください。

■解凍方法
1.蟹に流氎をあおお、衚面に぀いおいる氷の膜(グレヌズ)を掗い流したす。
2.濡らした新聞玙かキッチンペヌバヌで蟹をびったりず包みたす。
 包んだ蟹を曎にビニヌル袋に入れお空気を抜き、口を閉めたす。
 (このひず手問で、蟹を急激な枩床倉化ず也燥から守り、蟹の氎分に含たれた旚味を閉じ蟌めたたた矎味しく解凍できたす。)
3.ビニヌル袋に入れた蟹を、姿蟹の堎合はミ゜が流れ出ないように腹を䞊にしお受け皿に眮きたす。
4.冷蔵庫に入れお半日~1日かけお自然解凍したす。(1kgの蟹で24時間皋床が目安)
 足を觊っおみお、衚面が柔らかく6~8割皋床半解凍できおいたら、捌き始めたしょう。
 姿蟹の堎合は甲矅の内郚の解凍に少々時間がかかりたす。

【蟹の塩抜きに぀いお】
量は、個䜓差や氎揚げ埌の凊理工皋によっお塩蟛く仕䞊がっおしたう堎合がございたす。
解凍埌、捌き始める前にたず足を1本味芋しおみたしょう。
もし塩蟛いず感じたら、殻ごず冷たい真氎に5~10分浞すず、颚味を保ったたた塩抜きが行えたす。
※長時間浞し過ぎるず旚味が迹げおしたいたすのでご泚意ください。

【おすすめ解凍方法】
冷蔵庫で数時間ゆっくり解凍しおください。別途食べ方、解凍方法同封いたしたす。

【地堎産品に該圓する理由】
圓該地方団䜓の区域内においお返瀌品等の補造、加工その他の工皋む及び第五号においお「補造等」ずいう。を行うこずにより圓該返瀌品等の䟡倀の過半が生じおいるもの。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟䞊野氎産
    配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金確認埌、1〜2週間皋床で発送予定
  • 内容量 ■内容
    800g前埌×1尟800g前埌

    ■原材料
    毛蟹北海道産、食塩

    ■アレルギヌ
    かに
    ※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおり、䞀切の内容を保蚌するものではございたせん。
    賞味期限 箄1幎箱に蚘茉

    ■保存方法
    冷凍ヌ18℃以䞋
    返瀌品泚蚘 ※解凍の際、電子レンゞやお湯などでの解凍はご遠慮ください。颚味が損なわれ、身質等も倉化いたしたす。
    ※解凍時間は、蟹の倧きさや冷蔵庫の枩床によっお倉わっおきたす。様子を芋ながら解凍したしょう。
    ※「蟹の氎分に含たれる旚味」を閉じ蟌めおいるグレヌズには、基準倀内の添加物が入っおいる為、必ず掗い流しおから解凍したしょう。
    ※電子レンゞ、垞枩、熱湯をかけおの解凍はご遠慮ください。蟹の旚味を蓄えた氎分が飛んでしたい、パサパサになっおしたいたす。
    ※冷凍生蟹の堎合は解凍法が異なり「食べる盎前の流氎解凍」です。冷蔵庫でのゆっくり解凍は向きたせんのでご泚意ください。

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