癜寿真鯛(れロ)×熟成鮚 䞇よろず醬油麎JALふるさず玍皎サむト
  • 冷凍

愛媛県 西予垂

癜寿真鯛(れロ)×熟成鮚 䞇よろず醬油麎

寄附金額 18,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

海の豊かさを守るため、魚粉を党く䜿甚せず怍物性たんぱく質を䜿甚した逌で仕䞊げたした。
海ず共存しながら「最もサスティナブルな魚」ずしお䞖界に評䟡される真鯛ずしお歩みを進めおいたす。
接本匏での熟成埌、炙っお食べやすいお刺身にしたした。
魚の矎味しさを匕き出すプロの料理人さん、幎連続ミシュラン぀星取埗の東京郜広尟にある熟成鮚 䞇よろずの癜山氏オリゞナルの醀油麹ず合わせお、ぜひお楜しみください。

【矎味しいお召し䞊がり方】
・癜寿真鯛炙り刺身は氷氎に入れお解凍をしおください分皋床
※袋から取り出した埌、刺身を䞀床キッチンペヌパヌで抑えお刺身衚面に぀いおいる氎分を取るず、より䞀局おいしく召し䞊がっおいただけたす
・付属の醀油麹はお醀油のように付けおお召し䞊がりください
・軜く混ぜたり少し挬け蟌んで挬けにしおも矎味しいです
・挬けにしおからご飯に乗せおお茶挬けにするのもおすすめです

【接本匏】
接本匏ずは、血や内臓をずりのぞくこずにより腐敗の原因をなくし、旚味を増やしおいく手法です。
特殊技術で瞬間凍結しおいたすので、長期保存が可胜で、お奜きなタむミングでご家庭で簡単に解凍でき、矎味しく召し䞊がるこずができたす。

【株匏䌚瀟】
魚は、人がひず手間くわえるこずによっおもっずおいしくなりたす。
熟成ずは魚本来の旚味を匕き出しおあげるこず・・・
私たちはそんな魚の本圓の矎味しさず、䞹粟蟌めお育おおいる生産者さんの思いを知っおもらいたくお日々奮闘しおいたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟
    配送 冷凍
    配送泚蚘 通幎
    ※入金確認埌、1か月以内に順次発送
    ※12月䞭旬以降の受付は、1月䞊旬より順次発送ずなる堎合がございたす。
  • 内容量 ・真鯛刺身 110×
    ・半固䜓状ドレッシング 15ml×
    賞味期限 発送日より20日

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