返礼品の特徴
創業天保元年（1830年）、あんこう料理専門店「いせ源」が、余市産のあんこうを北海道らしい白味噌仕立てに仕上げました。
「いせ源」は、東京神田にある都内唯一のあんこう料理専門店。伝統の調理技術で美味しいあんこう料理をご提供する名店です。
あんこうは骨以外は捨てる部位がないと言われる魚で、身は脂質や炭水化物がとても少なく高蛋白低脂肪なヘルシー食材。
数ある部位の中でも最も代表的なあん肝は、濃厚で口溶け滑らかな独特の味わいで、「海のフォアグラ」と称されるほどの珍味です。不飽和脂肪酸IPAやDHA、ビタミン・ミネラル等も豊富に含むため、コレステロール値を低下させ、免疫力を強化する効果があります。
また、皮のゼラチン質に多く含まれるコラーゲンとの相乗効果で、美肌効果も期待できます。
上品な老舗の味で愉しむ余市産あんこうを、ぜひご家庭で。
【原材料】あんこう（身、肝）（北海道余市産）、濃縮タレ（米みそ、鰹節エキス、砂糖、みりん、醤油、清酒、昆布エキス、食塩、魚醬（あんこう、米麹、食塩）、椎茸エキス／調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む）
【保存方法】要冷凍（－１８℃以下）
【注意事項】解凍後はお早めにお召し上がりください。
返礼品詳細
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提供元 一般社団法人余市観光協会 配送 ［冷凍］ 配送注記 順次発送いたします -
内容量 いせ源「あんこう鍋」セット（２人前）
あんこう身（300g）
あん肝（50g）
濃縮タレ（100g）賞味期限 謝礼品に記載 返礼品注記 アレルギー：小麦、 大豆
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