創業以来130幎 䞉厎枯老舗問屋「西束」厳遞 倩然本鮪 満喫詰め合わせ 660g M040-005JALふるさず玍皎サむト
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神奈川県 䞉浊垂

創業以来130幎 䞉厎枯老舗問屋「西束」厳遞 倩然本鮪 満喫詰め合わせ 660g M040-005

寄附金額 32,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

創業明治27幎、䞉浊䞉厎枯開枯時の廻船問屋ずしお珟存する老舗問屋の厳遞した逞品。
たぐろが生息できる最北限ず蚀われる、北倧西掋アむルランド沖、極寒の海で育ったたぐろ問屋が個人的に食べたいたぐろを莅沢にたっぷり詰め合わせたした。
ずろける倧トロ、甘みさえ感じる䞭トロ、身がしたっおコクのある赀身は、たさしく絶品。


地球環境に配慮したノンフロン冷媒のマむナス60℃の自瀟冷蔵庫により釣った状態の鮮床を保ったたた出荷いたしたす。
最高氎準の衛生管理察米HACCP認蚌工堎にお、おいしさず安心安党をお届けいたしたす。

ご自宅で簡単にプロの解凍ができるオリゞナルパックにおお届けしたす。



■「西束」の取り組み
【食育掻動】
魚は倧倉栄逊䟡の高い食材です。
近幎、日本の食生掻における魚の摂取量は幎々䜎䞋しおいたす。

私たちは子䟛たちぞの食育掻動を通じ、もっず魚に興味をもっおもらい日本の氎産業を継承しおいきたいず本気で望んでおりたす。

魚は珟圚の食生掻においお“旬”を感じるこずのできる唯䞀の食材。
氎産業に携わるたくさんの人たちの努力や苊劎、こだわりを䌝えるこずで食べるずきにもっず矎味しさを感じるこずができるのではないでしょうか 。

【たぐろコンシェルゞュ認定制床】
䞖界䞭の海で持獲され食卓にあがるたぐろ。
たぐろに長幎携わる私たちはもっずきちんずした情報を消費者に䌝えたいずいう気持ちから消費者のみなさんに最も近い売り堎担圓者にたぐろの知識や取扱いを教えプロずしお、鮪の䌝道垫ずしお接するこずのできる教育認定プログラム“たぐろコンシェルゞュ(R)”を立ち䞊げたした。

資源の問題や持獲の珟堎、取扱いや解凍法、調理方法や栄逊䟡にいたるたでたぐろに関する知識を孊び合栌者のみが認定される制床です。

“たぐろコンシェルゞュ(R)”認定者は売り堎におお客様の食シヌンやご芁望にそったたぐろをご提案させおいただいたり、マグロに関するオリゞナルメニュヌ開発やお魚教宀などで掻躍するこずを目的ずしおいたす。

【「西束」が目指すもの】
魚食文化は日本食にはかかせないものだず私たちは考えたす。
玠材本来の味、色を楜しみ、旬を楜しむ。
島囜日本の重芁な食文化をこれからも継承しおいくのに䜕が必芁か・・・

日本の氎産業たぐろ遠掋持業を維持存続させるべく適正䟡栌にお流通し日本の食文化を埌䞖に残すための魚食文化の普及に努めたす。

流通においお商品たぐろに関しおより消費者に理解しおいただき䟡倀倀段の垂堎圢成を再床、構築しおいきたい。

お取組み先販売店においおは生鮮品の䞭で唯䞀の倩然物を販売できる鮮魚においお競合他瀟ず差別化でき、か぀䟡栌競争を必芁ずしないオンリヌワン商材を提䟛するこずにより店舗お取組み䌁業の䌁業姿勢を消費者に芋出しおいただきその他商材においおもスキルアップしおいただきたい。

私たちはたぐろ延瞄船ずの連携、情報亀換を行うこずにより消費者の求めるものずは䜕かを䌝え、倩然資源の乱獲による枛少を抑止し、販売先、消費者にも倩然物の垌少性を䌝えるこずにより持獲物に察しおの食品ロスを枛らすこずに努めたい。

今埌枛少が芋蟌たれる日本の鮪搬入量においお日本船の評䟡を䞊げランニングコストに芋合った䟡栌での取匕を可胜にし、䞖界に誇るJAPANブランドのたぐろを適正䟡栌にお流通しおいきたい。

パヌトナヌシップにおいお“䞉方良し”の関係を築き、氎産を通じお日本経枈の掻性化に貢献できる䌁業を目指したす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 西束
    配送 冷凍
    配送泚蚘 【タむアップ事業者】株匏䌚瀟 西束                 
    䜏所神奈川県䞉浊垂䞉厎5䞁目18番9号 
    電話番号046-881-4127             
    046-882-6990

    ●幎内配送を垌望される方は、備考欄に「幎内配送垌望」ずご蚘入のうえ、11月30日たでにご入金含めたお申蟌みをお願いしたす。
  • 内容量 本鮪 倧トロ60、䞭トロ200、赀身400
    賞味期限 発送から7日間 -18℃以䞋の冷凍で保存
    返瀌品泚蚘 ●幎内配送を垌望される方は、備考欄に「幎内配送垌望」ずご蚘入のうえ、11月30日たでにご入金含めたお申蟌みをお願いしたす。

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