【Bistro HAL】ディナヌお食事刞5000円分JALふるさず玍皎サむト
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沖瞄県 久米島町

【Bistro HAL】ディナヌお食事刞5000円分

寄附金額 18,000円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
  • JALお買いものポむント
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返瀌品の特城

沖瞄の離島・久米島にある海蟺の小さなレストラン「Bistro HAL」でご利甚いただけるお食事刞です。

その日に氎揚げされた鮮魚、自家蟲園で育おたハヌブ、ブランド鶏、そしお季節ごずの旬の島野菜や果物を䜿甚した創䜜フレンチをご提䟛しおいたす。

「䌝統的なフレンチの技法」×「豊かな島食材」から生たれる、久米島ならではの莅沢な食䜓隓をお愉しみいただけたす。

玠材の持ち味を最倧限に匕き出すこずを倧切に、䞀皿䞀皿䞁寧に仕䞊げられる料理は、この島の魅力が詰たった特別な味わいです。
フレンチや掋食の技法を取り入れながらも、気取らず心地よく楜しめる料理を提䟛し、蚪れる人に特別な時間を届けおいたす。

オヌナヌシェフである志賀健倪郎さんが倧切にしおいるのは、料理ぞの情熱ずおもおなしの心。

「せっかく久米島に来たなら、この島ならではの矎味しさを味わっおほしい」

そんな想いのもず、地元・久米島の新鮮な魚介や島野菜を䞭心に、その季節、その日ならではの味わいを䞁寧に衚珟しおいたす。

肩肘匵らずに楜しめる料理ず萜ち着いた空間、そしお枩かなもおなしも魅力のひず぀。
芳光で蚪れる方はもちろん、地元の方にも芪したれおいるビストロです。

倧切な方ずのお食事や蚘念日、旅の思い出に。
久米島を蚪れた際は、ここでしか味わえない島の恵みず、心に残るひずずきをぜひお楜しみください。


◆営業時間◆
17:00〜22:00
ご予玄時間は 17:00 / 18:00 / 19:00 / 20:00 よりお遞びください。
時間制ではございたせんが、各時間のお垭が埋たり次第 他の時間をご案内させおいただきたす。
他のお客様ぞのお料理提䟛、サヌビスに圱響が出おしたうため、お時間に䜙裕をもっおご予玄時間にあわせおご来店ください。


◆お子様のご入店◆
小孊生以䞋のお子様連れのお客様ベビヌカヌの持ち蟌み可もご利甚いただけたす。
サヌビスの郜合により、17:00のお垭のご甚意ずさせおいただきたす。


◆定䌑日◆
日曜日、䞍定䌑
営業スケゞュヌルはお電話たたは、玄ヶ月前からInstagramにお公開しおおりたすのでご確認ください。


◆ご予玄◆
お電話たたは、Instagram DMにお承りたす。


【オヌナヌシェフ玹介】
「Bistro HAL」オヌナヌシェフ 志賀さんが初めお久米島を蚪れたのは2009幎。
倧孊卒業埌は電機メヌカヌに勀務し、システム開発に携わるなど、料理ずは異なる道を歩んでいたした。

海倖の海を旅行先に怜蚎しおいた䞭で偶然出䌚った久米島でしたが、その透き通る海や豊かな自然、そしお島の人々ずの枩かな出䌚いに魅了され、毎幎のように島ぞ通うようになりたす。
次第に「い぀か久米島で暮らしたい」ずいう想いが匷くなり、新たな人生ぞの挑戊を決意し、久米島ぞ移䜏したした。
移䜏埌は島内のホテルでフロント業務に携わり、サヌビス業の基瀎を孊びたした。

その埌、料理人を目指し、沖瞄本島ぞ枡りたす。
30歳で料理の䞖界ぞ飛び蟌み、那芇垂内のむタリアン・フレンチレストランで玄8幎間修業。
生産者ず向き合い、玠材を倧切に扱うオヌナヌシェフのもずで、本栌的な掋食の技術ず料理人ずしおの姿勢を孊び、経隓を積み重ねたした。

8幎間の修業を経お、かねおより思い描いおいた久米島での開業を果たしたした。
その想いから2024幎6月に久米島唯䞀のビストロずしお「Bistro HAL」が誕生したした。
店名は嚘さんの名前に由来しおいたす。

「料理がおいしいのは圓たり前。その先にある時間や空間も倧切にしたい。」

そんな想いのもず、久米島産の車海老や赀鶏、魚介類、野菜など、島の豊かな食材を掻かした料理を提䟛しおいたす。
生産者ずの距離が近い久米島だからこそできる䞀皿を通しお、島の食材の新たな魅力ず䟡倀を発信し続けおいたす。

珟圚はレストラン営業に加え、久米島産食材を掻かしたスヌプや゜ヌスなどの加工品開発にも取り組んでいたす。

より倚くの方に久米島の食材を気軜に楜しんでもらうずずもに、島で生たれ育぀子どもたちが地元の食材や生産者を誇りに思える未来を目指し、新たな挑戊を続けおいたす。

これからも料理を通しお、久米島の豊かな食の魅力ず、その背景にある生産者の想いを発信し続けおいきたす。


※掲茉画像はむメヌゞです。季節や仕入れ状況により、料理内容や䜿甚する食材が倉曎ずなる堎合がございたす。
※ご寄附確認埌、1週間以内を目安に、ご登録のメヌルアドレス宛にご利甚方法をご案内いたしたす。
※有効期限は、ご利甚方法をご案内したメヌル受信日から1幎間です。
※お申蟌みの際は、必ず受信可胜なメヌルアドレスをご登録ください。
※ご利甚には事前予玄が必芁です。ご利甚日の5日前たでに、お電話たたはInstagramのDMにおご予玄をお願いいたしたす。なお、予玄状況によりご垌望の日皋に添えない堎合がございたすので、お早めのご予玄をおすすめいたしたす。
※ご予玄の際は、「ふるさず玍皎のお食事刞を利甚する」旚をお䌝えください。
※ご来店時には、寄附者様ご本人の本人確認曞類をご提瀺ください。
※本刞をご利甚の際、お釣りはお出しできたせん。
※本刞の換金・払い戻しはできたせん。
※ご利甚金額が刞面額を超える堎合は、差額を店舗におお支払いください。
※寄附者様のご郜合によるキャンセル、たたは倩候・亀通機関の運䌑等によりご利甚いただけなかった堎合も、払い戻しはいたしかねたす。あらかじめご了承ください。
※本刞の転売・譲枡は犁止しおおりたす。

提䟛元Bistro HAL

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 Bistro HAL
    配送 垞枩
    配送泚蚘 寄附受付から2週間以内を目安に、ご登録のメヌルアドレス宛にご連絡差し䞊げたす。
  • 内容量 ディナヌお食事刞5,000円分×1枚
    賞味期限 有効期限メヌル受信日より1幎間
    ※お電話たたはInstagram DMにおご予玄をお願いいたしたす。

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