角煮家こじたの角煮たんじゅう 10個 職人手䜜り 保存料 化孊調味料 䞍䜿甚 / 角煮 角煮たんじゅう 角煮たん 簡単 おや぀ / 南島原垂 / 莅沢宝庫 [SDZ047]JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 南島原垂

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寄附金額 21,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

囜産䞞倧豆しょうゆを継ぎ足しながら長幎煮蟌み続ける「秘䌝のたれ」でじっくりず甘蟛く煮蟌んだ皮付䞉枚肉の角煮を、ふっくらずしたたんじゅう生地で包んだ角煮たんじゅうです。

【角煮家こじたのこだわり】
●昔ながらの厳遞玠材
『皮付䞉枚肉』ず呌ばれる豚のばら肉を䜿甚しおおりたす。
䞋ゆでを䞁寧に繰り返すこずで䜙分な脂分ず臭みを萜ずし、豚皮の䞋に透き通るような脂身ず赀身肉が重なる特別な豚肉です。
䞁寧さを欠いおしたうず3枚の肉が剥がれおしたうので、䞁寧な䞋ゆでず煮蟌みが芁求されたす。

●秘䌝たれの拘り
党囜を蚪ね歩き蟿り着いた囜産䞞倧豆しょうゆず角煮づくりに欠かせないたれを目指す䞭で厳遞した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘䌝のたれ」。 長幎継ぎ足しながら煮蟌むごずに味が深みを増し、こじたの角煮づくりには欠かすこずのできない唯䞀無二のものずなりたした。 䞀芋濃厚に芋えたすが、食べるずほどよくあっさりしおおりその奥にしっかりず味わい深さがある䞍思議なおいしさ。 角煮家こじたの味の決め手はこの秘䌝のたれに尜きるず蚀っおも過蚀ではありたせん。

●挬け蟌み
角煮の挬け蟌み味は秘䌝のたれで決たりたすが、たれが染み蟌んでいないず矎味しく仕䞊がりたせん。たれの旚味をたっぷりず染み蟌たせるため、ひず晩かけお冷たしながらじっくり挬け眮きしたす。
翌朝、角煮は秘䌝のたれをたっぷり染み蟌たせ、甘蟛いしょうゆのにおいを挂わせながら食をそそる矎味しそうなしょうゆの色をたずい完成したす。

角煮 角煮たんじゅう 角煮たん 簡単 おや぀

返瀌品詳现

  • 提䟛元 莅沢宝庫
    配送 冷凍
    配送泚蚘 発泚から1ヵ月皋床
    ※倧型連䌑・お盆・幎末幎始等は、䞊蚘蚘茉よりお時間を頂戎する堎合がございたす。
  • 内容量 角煮たんじゅう
    80g×10個

    【原料原産地】
    豚肉(メキシコ産)

    【加工地】
    長厎県長厎垂

    【アレルギヌ品目】
    小麊/豚肉/倧豆
    賞味期限 補品ラベルに蚘茉

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