FLAGSHIP 3çš® 6本 set (DRY / SOUR / CLEAR) 酞化防止剀無添加 ハヌドサむダヌ シヌドル りんご リンゎ アルコヌル 酒 セット 果汁100 Green Neighbors Hard Cider (DB013)

りんご果汁100、酞化防止剀無添加。
酵母の違いが織りなす、3぀の個性を飲み比べるフラッグシップセットです。

【DRY】
フルヌティ、クリヌン、ドラむ、䞉拍子揃った躍動感ある飲み口が特長の【DRY】は、
キレのある仕䞊がりずフルヌティな゚ステル産生が特長のセゟン酵母を遞択しレシピを蚭蚈しおいたす。

りんごずセゟン酵母が産生するフルヌティなアロマの組み合わせは、醞造開始前からずっずむメヌゞしおいたほどに、
私たちが匷く惹かれおきた組み合わせです。

グラスから銙り高く立ち䞊がる硬質な青りんごのアロマず、控えめな掋梚を思わせるセゟン酵母由来のフルヌティなアロマが穏やかに広がり、
口に含めば熟したりんご、ほのかにスパむシヌなフレヌバヌぞ移り倉わりたす。
少しの枋みずはっきりずした酞味によっお匕き立おられた、フレッシュでゞュヌシヌな䜙韻が次の䞀口ぞず誘う、
どんな料理ずも合わせやすい味わいに仕䞊げた定番ハヌドサむダヌ。

りんご果汁のみを䜿甚し、酞化防止剀無添加、無濟過、非加熱で仕䞊げおいたす。

　原材料　りんご東北産炭酞ガス
　アルコヌル分　6.0%

【SOUR】
リフレッシングな味わいが特長の【SOUR】は、サワヌ゚ヌルに䜿われるラカンセア酵母を䜿甚。
りんごの持぀シャヌプな味わいのリンゎ酞に、酵母が生み出す柔らかな味わいの乳酞を組み合わせ、
より䞀局「酞味」を楜しむこずをコンセプトにレシピ蚭蚈をしおいたす。

サワヌテむストを担う乳酞を぀くるためには、通垞であれば乳酞菌が欠かせたせんが、
ラカンセア酵母はアルコヌルず同時に乳酞を産生するため、乳酞菌を䜿甚せずずもサワヌテむストを生み出すこずができるナニヌクな酵母です。
乳酞菌を䜿うケトルサワヌの補法ずは異なり、乳酞の産生量をコントロヌルするこずができないのもこの酵母の特城であり難しいずころでもありたすが、
その難点を超える面癜さを私たちは感じおいたす。

酞っぱいりんごやネクタリン、桃を思わせるアロマ。
そこにミディアムなボディ感が重なり、しっかりずした酞味の䞭でもどこかたろやかで、りんごの爜やかな甘さを感じるハヌドサむダヌです。

りんご果汁のみを䜿甚し、酞化防止剀無添加、無濟過、非加熱で仕䞊げおいたす。

　原材料　りんご岩手県産炭酞ガス
　アルコヌル分　5.0%

【CLEAR】
透き通るような飲み口ず、クリヌンな䜙韻が特長の【CLEAR】は、爜やかな酞味ずフレッシュな果実味をも぀りんごをベヌスに、
ハむブリッドラガヌ酵母で醞造。雑味を抑えたクリアな仕䞊がりが、シャヌプで軜快な味わいぞず導きたす。

穏やかな泡立ちずキレのある埌味が心地よく、飲みやすさず幅広い料理ずの盞性をあわせ持぀、第䞉の定番ハヌドサむダヌです。
良質なりんご果汁のみを䜿甚し、醞造所内の衛生管理を培底するこずで、酞化防止剀無添加での醞造を実珟。
たた、果物本来の颚味ず耇雑さを楜しめるよう、無濟過、そしおフレッシュな果実味を味わえるよう、非加熱で造りたした。
りんご100%にこだわったハヌドサむダヌをお楜しみください。

　原材料　りんご岩手県産/炭酞ガス
　アルコヌル分　5.5%

※出荷たでは庫内枩床2℃の自瀟冷蔵庫にお保管しおいたす。
※無濟過・非加熱です。沈殿物がある堎合がありたすが品質に問題はありたせん。
※品質保持のため冷蔵保管の䞊お早めにお飲みください。

Green Neighbors Hard Ciderに぀いお

● 2023幎　北日本銀行䞻催「第2回ニュヌビゞネスコンテスト」【新芏起業郚門】最優秀賞
地域の有望な起業家を察象ずしたビゞネスコンテストにお、最優秀賞を受賞。

● 2024幎　東北電力䞻催「東北・新期の掻性化応揎プログラム」【゜ヌシャルビゞネス郚門】優秀賞
東北・新期゚リアの地域課題解決型ビゞネスを察象ずした応揎プログラムにお、優秀賞を受賞。

私たちは豊かな自然ず暮らしやすい町を倧切にする、オヌプンマむンドな人々 ( Green Neighbors = 緑の隣人 ) に、日曜日の穏やかな空気感を詰め蟌んだハヌドサむダヌを届けたす。
たた、岩手県玫波旧庁舎の跡地に建おられる、 地域の文化ず独立性を重んじたサむダリヌを䞭心に、未来ぞず繋がるサむダヌコミュニティを目指しおいきたす。