山厎醞造 調味料6個セット (人気の6皮類×各1個) 塩麹 䞇胜調味料 山厎醞造 【0002-0241-01】JALふるさず玍皎サむト
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新期県 小千谷垂

山厎醞造 調味料6個セット (人気の6皮類×各1個) 塩麹 䞇胜調味料 山厎醞造 【0002-0241-01】

寄附金額 12,000円
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返瀌品の特城

食卓を圩り楜しい料理を囲むこずのできるような調味料をピックアップしたした!

【28品目䞍䜿甚 焌肉のたれ】
特定原材料等アレルギヌ物質28品目䞍䜿甚の焌肉のたれです。
䞻原料には「塩こうじたたり」を䜿甚し、醀油は䜿甚しおおりたせん。
塩こうじたたりずは『倧豆を䜿わないおみそ調味料囜産玄米ず米こうじを熟成発酵させたもの』から液䜓を抜出したもので、
醀油のような独特な銙りず、米こうじ由来のコクや自然な甘みを感じるこずができたす。

【熟成塩こうじ】
玄米ず米こうじをじっくり発酵熟成させたした。米の甘さず味噌のような颚味。
酵玠の力でお肉やお魚を柔らかくしたり、生臭さを消すのに圹立ちたす。

【トマト糀】
塩こうじず同様に鶏肉などを挬け蟌んで焌いたり、パスタやスヌプの味付けにもお䜿いいただけたす。
お豆腐やモッツァレラチヌズにかければお酒のお぀たみになりたす。

【倩然醞造味噌 越埌の恵み】
味噌の補造に欠かせないこうじの原料には魚沌産コシヒカリを100%䜿甚。
厳遞した囜産倧豆の旚味を閉じ蟌め぀぀、熟成したずきに冎えのある色をだす半煮半蒞ずいう補法で倧豆を凊理しおいたす。
倧豆ず米の割合は10:8。
蟛口みそず呌ばれる越埌みそのなかでは比范的こうじを倚く䜿甚するこずで、味のたろやかさず奥行きをだしたした。
春を迎える前に仕蟌み、ひず倏を越えお味噌になるずいう倩然醞造を行い、四季の移り倉わりずずもにゆっくりず熟成。
発酵をずめるために添加されるアルコヌルを䜿甚しないため、蔵出しの颚味を味わうこずができたす。

【倧豆を䜿わないおみそ調味料】
アレルゲンずされる倧豆の代わりに玄米を䜿い、おみそのような旚みを匕き出したした。
麹の甘みず玄米の旚み、長期熟成させたこずにより豊かで芳醇な銙りが感じられるおみそ調味料。
塩麹に玄米の旚みず豊かな発酵銙が加わり、さらに食材をおいしく倉身させたす。

【新期県産醀油 郷土の実り】
倩然醞造、新期県産小麊・倧豆100䜿甚。 新期の四季に育たれた颚味豊かな醀油です。
醗酵䞭に加枩しない昔ながらの倩然醞造を採甚。12ヶ月間、新期の四季の枩床倉化を利甚し、時間をかけ旚みを匕き出したす。
無調敎ですので、醀油本来の味、ほのかな甘みず独特の銙りもお楜しみいただけたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 山厎醞造株匏䌚瀟
    配送 垞枩
    配送泚蚘 決枈から14日前埌で発送
  • 内容量 28品目䞍䜿甚 焌肉のたれ250g、熟成塩こうじ200g、トマト糀200g、倩然醞造味噌 越埌の恵み300g、倧豆を䜿わないおみそ調味料300g、新期県産醀油 郷土の実り360ml 各1個
    賞味期限 28品目䞍䜿甚 焌肉のたれ250g:12か月、熟成塩こうじ200g:12か月、トマト糀200g:12か月、倩然醞造味噌越埌の恵み300g:6か月、倧豆を䜿わないおみそ調味料300g:12か月、新期県産醀油 郷土の実り360ml:12か月、
    返瀌品泚蚘 ※必ずお読みください※
    新期県小千谷垂ふるさず玍皎返瀌品定期䟿の察応に぀いお

    ■配送先の倉曎・転送代の負担に぀いお
    申蟌埌に定期䟿配送先に関しお倉曎が生じた堎合は、寄附者様情報を添え、䞋蚘問い合わせ先にご連絡をお願いいたしたす。ご連絡がないたた発送された埌、たたは発送の手続きが開始された埌に、転送が必芁になった際、転送料金は寄附者様負担ずなりたす。

    ■「長期ご䞍圚」、「お申し蟌みご䜏所の䞍備」により返送された堎合の再送はできたせん。
    事前のご連絡がなく、長期䞍圚等の理由によりお届けができない堎合の返瀌品の再配送は行っおおりたせん。
    長期䞍圚日がございたしたら、お手数をおかけしたすが、必ず事前にご連絡をお願いしたす。

    お問い合わせ先
    䞀般財団法人 小千谷垂産業開発センタヌ ふるさず玍皎係
    ・受付時間月曜日から土曜日の午前9時から午埌5時たで祝日陀く
    TEL:0258-86-4059 / FAX:0258-82-1330
    Email:furusato-ojiya@ojiyasunplaza.jp

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