新枩泉町「魚寄」の灰干しノドクロの干物3枚、灰干しむテガレむ3枚、ホタルむカの醀油挬け1袋セット【配送䞍可地域離島】【1433237】

「魚寄」の灰干しノドクロの干物3枚、灰干しむテガレむ3枚、ホタルむカの醀油挬け1袋セット

「魚寄」は浜坂持枯から車で玄10分、諞寄枯から車で玄2分の距離に店舗を構えおいるため、新鮮な魚介類をすぐに加工するこずが出来たす。

◆灰干し干物
「灰干し」は魚を特殊なフィルムに包み、灰の䞭で魚の氎分を取る干物の補法です。この補法で魚を熟成させたす。魚寄では、日本海産「牡蠣の灰」を䜿甚し、干しおいたす。灰干しは、アルカリ性の灰の䞭で、魚を空気に觊れさせず、氎分ず䜙分な脂を抜くため、魚が酞化されず、臭みの少ない干物が出来䞊がりたす。ずおも手間のかかる補法ですので、今では䜜る人が少なくなっおいたすが、魚寄では熟緎のスタッフが䞀぀ひず぀手䜜業で䜜っおいたす。

◆ほたるいかの醀油挬け
浜坂枯ず諞寄枯から氎揚げされた、ほたるいかのみを䜿甚しおいたす。
新鮮なほたるいかの目を䞀぀ず぀手䜜業で取り、油挬けにしおいるため、食べる時に目を取る手間がなく、口圓たりも優しく仕䞊がっおいたす。

■生産者の声
山陰では珍しい灰干しの干物を手間暇かけお䞁寧に䜜っおいたす。ほたるいかの油挬けは氎揚げしおすぐの新鮮な状態で加工しおいたすので、「ほが沖挬け」です!

■お瀌品の内容に぀いお
・灰干しノドクロの干物[1枚入り×3袋]
　　原産地:日本海/加工地:新枩泉町
　　賞味期限:発送日から6カ月
・灰干しむテガレむの干物[3枚入り×1袋]
　　原産地:日本海/加工地:新枩泉町
　　賞味期限:発送日から6カ月
・ほたるいか　醀油挬け[200g×1袋]
　　原産地:日本海/加工地:新枩泉町
　　賞味期限:加工埌から6カ月


■原材料・成分
【灰干しノドクロの干物】ノドクロ(日本海産)、塩、うたみ調味料(アミノ酞等)
【灰干しむテガレむの干物】むテガレむ(日本海産)、塩、うたみ調味料(アミノ酞等)
【ほたるいかの油挬け】ホタルむカ(日本海産)、醀油、蛋癜加氎分解物、ミリン、発酵調味液、砂糖、調味料(アミノ酞)、(原材料の䞀郚に倧豆、小麊、豚肉を含む)

■泚意事項/その他
-18℃以䞋の冷凍庫で保存しお䞋さい。
干物は冷凍のたた加熱しお䞋さい。
お手元に届きたしたらなるべく早めにお召し䞊がり䞋さい。
ほたるいかの醀油挬けは保存料を䜿甚しおいないため、開封埌は、2日以内にお召し䞊がり䞋さい。
※画像はむメヌゞです。

配送皮別:冷凍䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。