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- 常温
北海道 別海町
【中目黒 日本の食文化×フレンチ】Restaurant Re:「別海町特別ディナーお食事券」1名様【CC0000157】
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寄附金額 51,000円在庫あり- 決済方法
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返礼品の特徴
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ディナーでのみご利用いただけます。
※1名様でのご予約・ご利用も可能です。
本コースは、能島シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
●シェフ
能島 舞 氏 (のうじま・まい)
1989年生まれ。広島県府中市出身。
広島酔心調理製菓専門学校卒業後は広島市内にある結婚式場へ入社。
その際にロンドンにて行なわれた技能五輪国際大会や、トックドール料理コンクールに出場し、入賞するほどのテクニカルな一面を見せる。
それらを武器に地元広島、都内で様々なフレンチを始めとするレストランで経験を積みつつ、ウィスキーの専門店でバイトをするほどウィスキー好き。
2024年よりRestaurant Re:シェフとして就任。
■提供サービス
ご利用店舗:Restaurant Re:
【お食事の内容】
・ホタテのサブレサレとカネカ発酵バターを使った自家製ブリオッシュ
・別海和牛のローストビーフ サラダ仕立て コンソメのジュレ
・オホーツク海で獲れた毛ガニといくらのタルタル
・別海町産北寄貝のオーブン焼き エスカルゴバター仕立て
・別海町産 鮮魚のポワレ 白ワインのソース
・ジビエ工房山びこから届いた蝦夷鹿の低温ロースト瞬間燻製
・野付半島の貝類を使用した和風リゾット
・別海町産 乳製品を使ったクレメダンジュ
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。
●営業時間
ランチ / [金〜日曜日]11:30〜15:00(最終入店13:00)
ディナー / [水〜土曜日]18:00〜23:00(最終入店21:00) [日曜日]18:00〜22:00(最終入店20:00)
●定休日
毎週 月・火曜日(月曜日が祝日の場合は月曜日を営業して火・水曜日定休)
●アクセス
東京都目黒区 最寄り駅:中目黒 ※徒歩8分
返礼品詳細
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提供元 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング） 配送 ［常温］ 配送注記 入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。 -
内容量 【中目黒 日本の食文化×フレンチ】Restaurant Re:「別海町特別ディナーお食事券」[1名様]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都目黒区
使用期限:発行後から1年間(※12/10〜12/30、3/11〜4/30は利用不可)返礼品注記 ■注意事項/その他
※寄附お申込み受付後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗のURL又は電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※12/10〜12/30、3/11〜4/30は利用不可。
※ご予約は12歳以上のお客様とさせて頂いております(貸し切りは除く)。
※画像はイメージです。
返礼品の感想
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