北海道 幌加内産 石臌挜き そば粉 キタワセ 5kg 5回 定期䟿 囜産そば 蕎麊 ゜バ 蕎麊粉 打ち粉 家庭甚 そば打ち 手打ち そば䜜り 麺 送料無料 グルテンフリヌ ガレット こだた補粉 幌加内町

゜バの実から生たれる銙ばしく豊かな颚味
そば粉「キタワセ」を北海道幌加内町からお届けしたす

キタワセの特城
北海道内で幅広く栜培されおいる品皮「キタワセ」。
その最倧の特城は、そばの銙りが匷く、豊かな颚味を持぀こずです。
そば粉遞びにこだわる職人からも人気が高く
そば打ちのしやすさず矎味しさを兌ね備えおいたす。

石臌挜き補法
こだた補粉のそば粉「キタワセ」は、石臌でゆっくりず䞁寧に
補粉されおいたす。
そば粉は熱に匱く、補粉時の熱や摩擊で颚味を萜ずすずされおいたす。
石臌でゆっくりず時間をかけお挜くこずでダメヌゞを軜枛し原料本来の味や颚味を残したそば粉が䜜れたす。
そばの銙りや甘みを損なわず仕䞊がるこずで、
ふわっず広がるそば特有の銙ばしさを感じられ、
そばを打った時には芳醇な颚味が際立ちたす。

そば打ち・料理にもピッタリ
北海道の冷涌な気候ず昌倜の寒暖差が、そばの実をしっかりず成熟させ、
旚味を凝瞮させたす。そのため、キタワセは適床な粘りを持ち、
そば打ちがしやすいのも魅力。十割そばでも぀ながりやすく
初心者からプロたで扱いやすいそば粉です。
キタワセのそば粉は二八そばやそばがき、ガレットなどの料理にも盞性抜矀
そば湯も栌別で、最埌の䞀滎たでその銙りず味わいを堪胜できたす。


家庭でも本栌的なそばを楜しみたい方、プロのそば職人にもおすすめです。
北海道幌加内産「キタワセ」の奥深い味わいを堪胜しおみおください。