【生うどん】倧人気倩猿のシマ桑入り生うどん 8玉 C075-002-02JALふるさず玍皎サむト
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鹿児島県 知名町

【生うどん】倧人気倩猿のシマ桑入り生うどん 8玉 C075-002-02

寄附金額 16,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

぀るっず、モチッず、のど越し最高
沖氞良郚島で独自にブレンドした倧人気店の生うどん

うどんの補麺工皋のうち、原材料の小麊粉の仕入れから完成するたでのすべおの工皋を職人の手で䞀぀䞀぀行っおおり、店舗で取扱う小麊粉もオリゞナルブランドによっお他のうどんずは違う独自性を持っおいたす
麺はじっくり寝かせ、熟成させたものを開店寞前に䌞ばすこずで「もちもちの食感」を䜜り出しおいたす。
島で育おた桑の葉茶を緎りこんだ、ほのかに桑の良い銙りがする莅沢な生麺です
こだわりぬいた「倩猿うどん」をぜひご賞味ください

□シマ桑生麺のおいしい茹で方
(1)鍋に氎をたっぷり入れ、酢を少量鍋ぞ入れ沞隰させる
酢を入れるこずで麺がきれいに仕䞊がりたす

(2)沞隰させたお湯にうどんを入れる匷火

(3)茹で時間
かけうどん・ぶっかけうどん・ざるうどんで召し䞊がる堎合12分
氎炊き・すき焌きなど鍋料理で召し䞊がる堎合10分

・玄1分皋床するず、うどんが浮き䞊がっおきたす
浮き䞊がらない堎合は熱量䞍足です
・曎に玄23分ほどするず再びお湯が沞隰したす。お湯が溢れ出ないように火加枛を調敎しお䞋さい。
・うどんが少し柔らかくなったら、箞で静かにかき混ぜ、よくほぐしお䞋さいうどんが柔らかくなる前にかき混ぜるず、うどんが短く切れおしたいたす
・うどんずお湯が鍋の䞭で察流うどんがぐるぐる回るする皋床の火加枛に調敎しお䞋さい

(4)茹で時間が経過したら、1本食べおみおお奜みの硬さで取り出しお䞋さい

(5)麺掗い
※釜揚げうどんの堎合は本工皋は無し
・茹で䞊がったら倧量の氎に攟ち流氎で掗い締める
熱を完党に抜く
・麺を締めたら玠早くザルにあげお䞋さい

(6)仕䞊げ
枩かいうどん
䞀床、麺をお湯に通し10秒皋床枩めた埌、湯切りし、付属の垌釈぀ゆで䜜ったかけ汁/出汁醀油をかけ出来䞊がり

冷たいうどん
麺掗い埌、曎に盛り付け、付属の垌釈぀ゆで䜜ったぶっかけ汁/出汁醀油をかけ出来䞊がり

氎炊き・すき焌きなどの鍋料理
麺掗い埌、氎炊き・すき焌きなどの鍋に投入しお奜みの硬さになったら出来䞊がり

釜揚げうどん
茹でた鍋よりそのたた䞌ぶりぞ麺を移し、茹で汁も䞌ぶりぞかけ、付属の垌釈぀ゆで䜜った釜揚げ汁に぀け食べる

【地堎産品基準】
うどんの補麺に係る小麊粉の仕入れ、調味、敎圢、熟成、茹で䞊げの他、うどん補麺に係る調理党般を区域内にお行なっおいる。区域内の豊かな地䞋氎を掻甚し、揉み䜜業ず熟成䜜業を2日間にかけお3床行う手間が生じおおり、原材料の分量及びブレンドは独自手法である。なお、事業者は独自の通販サむトを展開しおいないこずから、認知床向䞊及び販路拡倧の芳点及び原材料の䟡栌を螏たえおも、付加䟡倀は80以䞊を占めるず考える。告瀺第5条第3号に該圓

『倩猿』おすすめの返瀌品はこちら

返瀌品詳现

  • 提䟛元 倩猿
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 【申蟌期日】
    通幎申蟌を受け付けおおりたす。

    【発送期日】
    入金確認埌、順次発送いたしたす。
  • 内容量 ・倩猿のシマ桑生麺 300g×8玉
    ・垌釈぀ゆ×8

    【保存方法】
    冷蔵

    【原材料名】
    倩猿のシマ桑生麺
    小麊、シマ桑、塩、でんぷん

    垌釈぀ゆ
    醀油倧豆、小麊を含む囜産補造、米発酵調味料、砂糖、食塩、いりこカタクチむワシの煮干し、混合削り節うるめいわしぶし、さばぶし、いわしぶし、そうだか぀おぶし、か぀おぶしだし、か぀おぶし゚キス、こんぶ/調味料アミノ酞等

    【該圓するアレルギヌ特定原材料等】
    小麊・さば・倧豆
    賞味期限 出荷日より玄1ヶ月皋床芁冷蔵
    返瀌品泚蚘

    泚意事項


    ※台颚等の圱響により発送に遅れが生じる可胜性がありたす。

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