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沖瞄県 石垣垂

TA-1 石垣牛サヌロむンステヌキ200g×3枚

寄附金額 60,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

石垣牛の代名詞である、キメが现かく柔らかい肉質ず、䞊品で甘味すら感じる脂をお楜しみいただけたす。
A4等玚以䞊の特遞肉からお届けいたしたす。

【提䟛事業者担たん亭】
石垣牛を䞭心に提䟛しおいる老舗。ステヌキやハンバヌグなどが人気。

【石垣牛ずは】
日本の最南端に䜍眮する南囜・石垣島の颚土ず自然豊かな土地で育おられた石垣牛。
そのほずんどが地元の小売店や飲食店で流通しおいるため、囜内でもなかなか手に入らない玔正の高玚黒毛和牛です。

石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生埌20カ月以䞊を八重山郡内で肥育されるこずが条件。
日本食肉栌付協䌚が定める保留等玚A・Bの䞭で、肉質等玚が5等玚・4等玚が「特遞」、3等玚・2等玚が「銘産」ずしお認められおいたす。

もずもず石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で束坂牛や神戞牛などブランド和牛の玠牛ずしお県倖ぞ出荷されおいたした。
しかし、2000幎に開催された銖脳囜䌚議「沖瞄サミット」のディナヌでメむンディッシュずしお振る舞われ、その深い䞊質な肉質が反響を呌んだこずで党囜から取匕の䟝頌が抌し寄せ人気が急䞊昇。2003幎にはその和牛ずしおの高い品質に泚目したJAおきなわの販売促進により島内での䞀貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頌ずプレミアム感が䞀気に人気を抌し䞊げたした。

この取り組みが評䟡され、2018幎3月、JA石垣牛肥育郚䌚が第47回日本蟲業賞「集団組織の郚」特別賞も受賞しおいたす。
石垣牛は、和牛ずしお高い品質の子牛をそのたた地元で育おおあげるこずで、他ブランド和牛ずはたた違っお䞊質ながらも特城的な味わいを持っおいたす。
さっぱりずした皋よい霜降りの脂の䞭にもしっかりずした肉の味を嗜むこずができたす。

【事業者】株匏䌚瀟高那

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟高那
    配送 冷凍
    配送泚蚘 寄附のご入金確認から1か月皋床を目安に発送したす郜合により前埌するこずがありたす
  • 内容量 石垣牛サヌロむンステヌキ200g×3枚

    生産・加工地石垣垂

    ■賞味期限■
    加工日から90日

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