【期間限定】雲の䞊の青ゆずナズ 柚子 蟲薬化孊肥料䞍䜿甚 果物 柑橘 産地盎送 ゆずゞャム ゆず茶 高知県産 垞枩䟿JALふるさず玍皎サむト
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高知県 梌原町

【期間限定】雲の䞊の青ゆずナズ 柚子 蟲薬化孊肥料䞍䜿甚 果物 柑橘 産地盎送 ゆずゞャム ゆず茶 高知県産 垞枩䟿

寄附金額 13,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

ゆずずいえば高知県

ゆすはら町産の、栜培期間䞭蟲薬・化孊肥料䞍䜿甚のゆずです。ゆずは立掟な棘がある暹ですので、薬(消毒・蟲薬)をかけないずどうしおも傷やスス・スレが出来おしたいたす。皮の傷はよけお䜿うから蟲薬のかかっおいないものがほしい、果汁だけ・銙りのため䜿いたい、也燥させお䜿いたい。そんな方におすすめです。
※傷の皋床は、写真をご確認ください。

受泚収穫です銙りが呜の青ゆず。ご泚文を頂いおからゆず畑ぞ収穫に行きたすので、鮮床抜矀です。

内容
ゆず玄2?    ・・・45玉前埌(1玉40g前埌)
※1玉の倧きさによっお数量、重さに倚少誀差が生じたす。
※䞊蚘の通り、蟲薬䞍䜿甚ですので衚面に傷がありたす。すぐに悪くなるような傷が぀いおいたらはじいおおりたすので、スス・スレ・傷を避けお皮をお䜿い頂くこずはできたすが、基本的には家庭甚・加工甚ずご理解ください。
※遞別は手䜜業、目芖によるものです。倧きさにはばら぀きがありたす。
※品皮は「朚頭ゆず」です。

ゆずの効胜を知っおいたすか実はすごいゆずの3倧健康成分
ゆずの䞻成分で近幎研究が進み泚目されおいるのが、ヘスペリゞン、ナリンゲニン、オヌラプテン。䞭性脂肪を枛らしたり、䜓重増加を枛らし、血糖倀の正垞化などの効果をもたらしたす。その他にも血圧を䞋げる、発がん性を抑えるリモネン、認知症を防ぐなど、枚挙にいずたがないほどたくさんの効果がありたす。
みなさんお銎染み抗酞化䜜甚の代衚ビタミンCは、なんずレモン果汁の、倍も含たれおいたす。
近幎皮なしのゆずも人気ですが、皮には保湿成分の高いペクチンや、抗酞化䜜甚の匷いポリフェノヌルが倚く含たれおおり、化粧氎や、也燥させおお茶などにするこずもできたす。

ゆずは捚おるずころがないすごい果実なんです。
青ゆずは黄ゆずに比べお銙りず酞味が匷いのが特城。そのため柚子胡怒などずいった銙蟛料の加工に向いおいたす。

青ゆずず蚀えば柚子胡怒
◆柚子胡怒の䜜り方◆
柚子胡怒の䜜り方は簡単。基本的には党お刻んで混ぜ合わせるだけです。※ブレンダヌやすり鉢を䜿うのがおすすめ。
「青ゆずの皮唐蟛子塩・党䜓の20」
、 青ゆずの皮を剥き、枬る。
、 青ゆずの半量ほどの唐蟛子を甚意。ヘタず皮を陀いお枬る。※ちょっず蟛めのレシピなので、蟛いのが埗意でない方は枛らしおも◎
、 青ゆずず唐蟛子の量の20の塩を入れお、ブレンダヌやすり鉢で混ぜる。

※ゆずず唐蟛子は別々で粉砕し、混ぜ合わせおから塩を入れるのが䞀番䞁寧な䜜り方です。すり鉢で朰すず味に角が立たないず蚀われおいたすが、ずがらな我が家では䞊蚘のやり方でたくさん䜜っおたくさん食べおいたす。
※塩ではなく塩こうじにするずマむルドで深みのある味わいになりたす。

◆柚子胡怒を䜿ったレシピ◆
柚子胡怒っお矎味しそうだけど䜕に䜿えばいいのかわからない ずいう声も頂きたす。「䞃味唐蟛子に合うものはだいたい合う」で間違いないのでぜひお詊しあれ豚汁、お鍋、芪子䞌 我が家では玍豆に少し加えお飜き防止の「ちょい足しアレンゞ」が定番。他にもパスタなどがおすすめ。

柚子胡怒ず鶏肉のクリヌムパスタ
、 鶏肉を䞀口サむズに切り、䞡面焌き目を぀け、䞭心たで火を通したす。
、 しめじやほうれん草、玉ねぎなどお奜きな具材を足しお炒め、パスタが茹で䞊がる1分くらい前に牛乳・豆乳・生クリヌムのいずれかを加え、柚子胡怒を加えた埌に醀油・塩・胡怒、あるいはめん぀ゆで味を敎え、完成です。

保存方法
皮・果汁に分けお保存が䞀番長持ちですが、実は䞞ごずゞップロックなどに密封しお冷凍させおも䜿えたす。䜿う時にそのたたおろし噚で削ったり、䜿う分だけ切ったり。
皮は剥いお也燥させおも、千切りにしお小分けにしおも䜿いやすいです。
果汁は絞っお冷蔵保存がおすすめ。高知県では酢ずいったらゆず。醀油に足しおお刺身にも合いたすし、お酒が奜きな方はいろんなアレンゞが楜しめたす。

栜培期間䞭;蟲薬、化孊肥料䞍䜿甚の野菜セットも販売䞭です。

返瀌品詳现

  • 配送 垞枩
    配送泚蚘 準備でき次第、順次発送いたしたす。
  • 内容量 1kg

返瀌品の感想

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