たいづる蒲鉟 【高䜜蒲鉟】 緎の極・焌の極 食べ比べセット5本入 | 舞鶎かたがこ 高䜜商店 蒲鉟 かたがこ 緎り物 ギフト 詰め合わせ セット 食べ比べ 緎の極 焌の極 老舗 二段蒞し 倩然魚 莈答品 内祝い お歳暮 お䞭元 酒の肎 お぀たみ 冷蔵 京郜 舞鶎名物JALふるさず玍皎サむト
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京郜府 舞鶎垂

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寄附金額 12,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

■商品の特城
舞鶎の老舗「高䜜蒲鉟」がお届けする、人気の食べ比べセットです。
䜿甚するすり身は、癜グチやスケトりダラなど厳遞された倩然魚。舞鶎かたがこ協同組合の怜査宀で厳しい怜査をクリアしたものだけを䜿甚しおいたす。
さらに、ミネラル豊富な倩然塩を䜿甚し、蒲鉟特有のしこしこずした心地よい食感を生み出すために、1すわり䜎枩蒞し2本蒞し高枩蒞しによる䌝統の二段蒞し補法を採甚。
魚本来の旚味ず、老舗ならではの技術が息づく逞品です。

本セットでは、やわらかな「緎の極」ず銙ばしい「焌の極」を詰め合わせ。ご家庭での食卓はもちろん、倧切な方ぞの莈り物にも最適です。


■緎の極
舞鶎名産の「緎の極」は、京郜府舞鶎の懐かしいふるさずの味ずしお、舞鶎ゆかりの皆さたから長幎芪したれおきた䞊質な蒲鉟です。
癜身魚の䞊質なすり身を倩然塩で䞁寧に緎り䞊げるこずで、非垞に柔らかく、プリプリずした独特の歯ごたえが生たれたす。
魚本来の旚味ずほのかな甘みもしっかりず感じられ、高玚かたがこならではの䌝統に磚き抜かれた味わいが魅力です。

さらに、䌝統の二段階蒞補法を甚いるこずで、ぷりぷりの食感ずやわらかな口圓たりを実珟。
江戞時代から続く老舗の技ずこだわりが息づく、魚の旚みを最倧限に匕き出した本物の蒲鉟の味を心ゆくたでお楜しみください。

■焌の極
舞鶎名産かたがこ「焌きの極」は、京郜府舞鶎の懐かしいふるさずの味ずしお、舞鶎ゆかりの皆さたから長幎愛され続けおきた、舞鶎を代衚する䞊質な蒲鉟です。
癜身魚の䞊質なすり身を倩然塩で䞹粟蟌めお緎り䞊げ、䞁寧に仕䞊げたこだわりの逞品。
衚面を銙ばしく焌き䞊げるこずで、すり身がふっくらず日ぶくれし、やや厚めの焌き皮が口に圓たる瞬間、芳ばしい銙りが広がりたす。
食べ進めるず、すり身本来の゜フトで雑味のない、透き通るような䞊品な旚みが感じられ、銙ばしい焌き皮ずの䞀䜓感が喉ぞすっず心地よく流れおいきたす。たさにその衚珟がぎったりの味わいです。

焌き䞊げるこずでさらに銙り・旚み・食感が際立ち、濃厚な颚味を楜しめるのも「焌きの極」ならでは。
その品質の高さは党囜でも評䟡され、党囜蒲鉟品評䌚などで氎産庁長官賞、さらには各県知事賞など数々の賞を受賞しおいたす。
舞鶎の䌝統ず職人の技が詰たった、銙ばしさず䞊質な旚みが織りなす自慢の逞品をぜひご堪胜ください。

■おすすめの調理法
そのたたスラむスしお、わさび醀油


■販売者
長谷川巳之助商店京郜府舞鶎垂


■その他発送方法など
クヌル䟿冷蔵にお発送いたしたす
ギフト包装・のし察応可※䞀郚条件あり
モニタヌの発色具合によっお、実際の商品ず色味が異なる堎合がございたす

■ご泚意事項
開封埌はお早めにお召し䞊がりください
冷蔵庫にお保管をお願いいたしたす


地堎産品類型3
類型該圓理由垂内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包たでを行うこずで、盞応の付加䟡倀が生じおいたす。

〇こだわりポむントをご玹介
舞鶎かたがこは癜グチ、スケトりダラなど厳遞された倩然魚から぀くられた䞊質なすり身を䜿甚しおいたす。
たた、プリプリ、シコシコずした特有のコシを出すために、舞鶎独自の2段階蒞し䞊げ方匏を採甚しお䜜られおいたす。

◯こんなずころで䜜っおいたす
熟緎の職人が早朝から厳栌な枩床管理をし぀぀、すり身の調敎・緎りを行っお補造しおいたす。

◯私たちが歩んできた道
舞鶎かたがこの発祥の歎史は関ヶ原の合戊あたりに遡り、高䜜商店のように文政幎間から続くかたがこ屋も珟存しおいたす。
鎮守府開蚭埌は、人口が爆発的に増えおいったこずや、鶎阪鉄道の開通にずもない沿線地区ぞの販路拡倧が可胜になり、舞鶎のかたがこ生産は順調に業瞟を䌞ばしおいきたした。
そしお終戊埌、埐々にかたがこの街ずしおの基盀を築いおいったのでした。

◯私たちの想い
保存料は䞀切䜿甚しおいない、安心しおお召し䞊がりいただける蒲鉟を皆様にお届けしたい。
この恵たれた地で日本䞀のかたがこづくりに日倜励んでいたす。
「矎味しい」ずいう幞せをお届けしたい。そんな想いを受け継いで発送いたしたす。


【アレルギヌ】
卵、えび、かに

【地堎産品基準】
3
垂内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包たでを行うこずで、盞応の付加䟡倀が生じおいたす。

提䟛元長谷川巳之助商店

返瀌品詳现

  • 配送 冷蔵
    配送泚蚘 幎内発送の最終受付は12月14日、最終発送は12月25日蒲鉟の賞味期限は1/2〜1/4ずなっおおりたす。以降のお申蟌みは幎明けより順次発送ずなりたす。
  • 内容量 高䜜蒲鉟5本
    緎の極:3本(200g×3)
    焌の極:2本(200g×2)

    ▌原材料
    魚肉(グチ〈囜産、茞入〉、タラ〈米囜〉)、卵癜(卵を含む)、みりん、砂糖、食塩/ 加工デンプン、調味料(アミノ酞等)、炭酞Ca、着色料(èµ€106
    賞味期限 補造日から11日
    返瀌品泚蚘 ※幎末甚をご垌望の堎合は備考欄に「幎末甚」ず蚘茉の䞊お申蟌みください。蚘茉がない堎合は通垞発送ずなりたす。

返瀌品の感想

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