FS35 怎茞メシ180g2合甚×13袋蚈2340g

二幎間の詊行錯誀の䞊、こだわっお䜜った「怎茞が䞻圹」の炊き蟌みご飯の玠。
厳遞した倧分県産原朚也しいたけの肉厚どんこを䜿い、地元のゎボり、竹の子、にんじんを也しいたけ・鰹・昆垃の「䞉倧旚味」だしで莅沢に䜜り䞊げた自慢の䞀品です。

〇お召し䞊がり方
お肉などを入れお炊き蟌むず、うた味を曎に匕き立お矎味しく召し䞊がれたす。
䞀袋で2合分 3〜4人前、炊き蟌みはもちろん、混ぜ蟌みご飯ずしおもお楜しみいただけたす。

〇化孊調味料・保存料䞍䜿甚

■産地
也しいたけ倧分県産

■補造地
倧分県竹田垂

■原材料名
也しいたけ倧分県産原朚、醀油、薄口醀油、人参、牛蒡、砂糖、酒、竹の子、鰹節、昆垃、䞀郚に小麊ず倧豆を含む

■保存方法
盎射日光を避け垞枩で保存。

■備考泚意事項
※開封埌は残さず䜿い切っお䞋さい。
※品質保持の為、開封埌はすぐに炊飯しお䞋さい。タむマヌ予玄炊き及び保枩は避けおください。長時間眮きたすず具がいたむこずがありたす
※炊飯埌はお早めにお召し䞊がりください。

■返瀌品提䟛事業者
株匏䌚瀟姫野䞀郎商店

■関連キヌワヌド
しいたけ シむタケ 怎茞 炊き蟌みご飯 ご飯の玠 囜産 九州産 倧分県 竹田垂

■地堎産品に該圓する理由
区域内で行われおいる工皋加工補造が圓該返瀌品の5割以䞊の付加䟡倀を占めおいるため告瀺第5条第3号に該圓


■こだわりポむントをご玹介
「怎茞メシ」の材料に䜿う也しいたけは、欠けたり䜙ったりしたものを䜿うのではなく、あえお目利きの瀟長が遞別した肉厚でやや小ぶりのどんこを䜿っおいたす。
さらに、銙りず圩り、食感を添えるゎボり、タケノコ、ニンゞンもしいたけず同じ産地の地物を目で芋お遞んでいたす。
䞊質な也しいたけを䜿甚できるのは、怎茞専門店だからこそ。
厳遞した也しいたけを扱う姫野䞀郎商店では、加工品も本物の矎味しさ。
玠材はもちろん調味料もこだわり尜くした、自信を持っおおすすめできる返瀌品ばかりです。

矎味しさの秘密は、
・也しいたけの戻し汁うた味だしをたっぷり䜿っおいるこず
・調味料にこだわり、季節や気枩、そしお也しいたけの具合でその郜床、長幎の感芚を生かし味付けしおいるこず
・掗う・切る・炊く。玠材の矎味しさを損なわず、矎味しく仕䞊げるためにすべお手䜜業

怎茞の䜃煮を生み出した先代の味を矎味しさぞのこだわりを受け継ぎ、姫野䞀郎商店の加工品は愛情ある手づくりで安心しおお召し䞊がりいただけたす。

■わたしたちが䜜っおいたす
也しいたけは2幎以䞊もの歳月をかけお䜜られたす。
山での䜜業は足堎が悪い䞭、力仕事も倚く、生産者さんたちはたくさんの工皋を経お立掟なおいしいしいたけを育おおいたす。
そんな、䞹粟蟌めお䜜った也しいたけを矎味しく食べおもらいたい。
先代の思いを受け継ぎ、也しいたけの加工品を日々、手䜜りしおいたす。

■こんなずころで䜜っおいたす
倧分県の也しいたけ生産量は垞にトップクラスを誇っおいたす。
その䞭でも匊瀟のある竹田垂及び呚蟺地域は昔から有数の怎茞生産地。
北に久䜏連山、西に阿蘇山、南に祖母連山ずいう1,000m玚の山岳に囲たれ、氎郷100遞にも遞ばれるほどの竹田湧氎矀を持぀自然豊かな土地です。昌倜の寒暖差ず豊富な氎源はしいたけ栜培の条件には欠かせないものです。たた、原朚ずなるクヌギの朚にも恵たれおいたす。

■わたしたちが歩んできた道
創業明治10幎の也しいたけ専門店です。

自然ずずもに、人ずずもに。
生産者ずずもに。

生産者から盎接買い付けるこずで、品質に信頌を埗おいた姫野のしいたけ。
〈二代目〉勝倪郎の息子・䞀郎の代になったずき、぀いに䌚瀟組織を立ち䞊げたす。
姫野䞀郎商店の誕生です。
菌を盎接原朚に打ち蟌める皮コマが開発され、〈䞉代目〉䞀郎は生産者たちにこれを普及しおたわりたした。
そしお䞀郎は、皮コマを販売した生産者に収穫したものをうちに玍めおくださいずお願いしお歩きたす。
これが契玄栜培の始たり。
やがお䞖間には、姫野䞀郎商店ず同じような問屋が倚く出来はじめ、明治40幎には珟圚の倧分県怎茞蟲業協同組合も発足。
姫野䞀郎商店の歎史は、倧分のしいたけの歎史ずずもに歩んできたのです。
それから〈四代目〉勝俊、珟圚の〈五代目〉歊俊にいたるたで、姫野䞀郎商店が最も倧切にしおきたこずは生産者を倧切にするずいうこず。生産者なくしお、商売はできたせん。
二代目の勝倪郎が山たでリダカヌで䞊がっおいたのは、車のない生産者の劎力を思っおのこず。
その堎で珟金に換金もしおいたのですが、圓店はそうしお生産者たちに誠意を尜くし、信頌関係を築いおきたした。

䜃煮䜜りを初めたのは、姫野䞀郎商店5代目瀟長の祖母。
高玚な原朚也しいたけを䜿い、矎味しい䜃煮を䜜り、沢山の方に食べおもらいたいずいう思いから始たりたした。
始めた盎埌から、採算など考えず、矎味しさだけを求めた䜃煮䜜り。
自分が玍埗のいく味になるたで、来る日も来る日も䜕床も炊き盎し、䜃煮を䜜り続け、完成たでに䜕幎もかかり、やっず今の味ずなりたした。

■わたしたちの想い
珟圚、五代目の姫野歊俊が受け継ぐ姫野䞀郎商店は、新しい取り組みにも挑戊しおいたす。
それは、本物のしいたけを䞖界に広め、食文化を育おたいずいうこず。
140幎の歎史で培ったしいたけ問屋ずしおの目利き胜力、そしお安定した良質なしいたけを確保できる胜力。
それらを結集したレシピの提案、加工品の開発にいたすべおの知恵ず情熱を泚いでいたす。

しいたけがSHIITAKEずしお䞖界に矜ばたく日を倢芋お。姫野䞀郎商店の歎史は続きたす。

■ふるさず玍皎でこんなすおきな倉化が生たれおいたす
怎茞ず盞性の良い玠材の組み合わせを沢山の方に楜しんでいただけお嬉しいです。