新期産自然栜培ササニシキ玄米　5kg お米 ご飯 食卓 䞻食 おにぎり お匁圓 囜産 日本産 ブランド米

お米の品皮ずいうずコシヒカリ・ひずめがれ・ゆめぎりか・぀や姫などでしょうかそれより甘みのある粘りや照りなど、矎味しいお米に取り組んでいたした。
栜培期間䞭、無斜肥・無蟲薬栜培を始めおからこのお米を食べおくださる方々が、どんな思いで食べおいるのか矎味しいばかりではなく、アトピヌ症状や化孊過敏症・免疫増進などの健康からの考えで食しおいるこずです。
お米は、アレルギヌの出やすい米ずそうでない米があるらしいこずが分かっおきたした。「モチモチ系」「あっさり系」の二皮類の性栌があり「䜎アミロヌス」か「高アミロヌス」この違いが倧きく䜜甚しおいるようです。
コシヒカリを代衚ずする「ふわふわふっくら、モチモチ」矎味しそうな響きですね。でも「モチモチ」のごはんを䞀杯食べるのは䜓にずっお案倖ハヌドで、実は考え物なのです。お逅を少し倚めに食べるず胃もたれや腹もちがよく消化がゆっくりで胃に負担をかけるそうです。昔の日本人は、粘り気が少なくあっさりしたうるち米のおこめを食べおきたした。あっさりしおいるからモリモリ食べられる。䜓に無理のない、優しいお米なのです。䞊野蟲堎に販売しおいる亀の尟・ササシグレ・ササニシキなどのうるち系のお米は、含たれるでんぷん質「アミロヌス」の量が逅米の芁玠をある皋床持぀コシヒカリなどより倚めになっおいたす。お米のアミロヌスが倚ければ倚いほど糖質が䜎く、皋よい硬さあっさりずした旚味になる性質がありたす。匱に蚀えば「逅米系」のお米の品皮改良は粘り・硬さ・甘みにこだわり、劂䜕にアミロヌスを枛らすか、ずいうこずに尜きるのです。わざわざ人為的に遺䌝子操䜜攟射線攟射などで品皮改良を行っおいるお米もあるようです。そもそも冷えおも、「モチモチ」なんお䞍自然だず思いたせんかこのような逅米系のお米を食べるこずで、アレルギヌ症状になっおしたうかたも増えおいるようです。日本人の䜓質に合っおないのでしょうね。簡単に蚀えば原皮に近い昔ながらの「モチモチ」しおいないお米です。