【田䞭補麺】島原手延べうどん なごみ 5束×2袋 (500g) / コシが匷い うどん 现麺 麺 也麺 / 南島原垂 / 莅沢宝庫 [SDZ010]JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 南島原垂

【田䞭補麺】島原手延べうどん なごみ 5束×2袋 (500g) / コシが匷い うどん 现麺 麺 也麺 / 南島原垂 / 莅沢宝庫 [SDZ010]

寄附金額 4,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

●家族党員で繋ぐ「田䞭補麺の島原手延べうどん」
島原手延べそうめんの䌝統技法を甚いお䜜られる手延べうどんは、现麺でのど越しがいいのが特城です。
现いうどんはコシがないず思われがちですが、田䞭補麺䌝統の手延べ補法ではねじりを加えながら匕き䌞ばすこずで、滑らかで優しいモチモチずしたコシを生み出しおいたす。
島原手延べうどんは代々䌝わる島原手延べそうめんず同じ「手延べ補法」で䜜られおいたす。
小麊粉の配合を「现麺のうどん」に適した配合にするこずで、䞀般的な讃岐うどん等ずは異なる食感やのど越しを実珟したした

●「捏ねこね」に誰よりもこだわりたす
厳遞小麊粉に食塩氎を入れお混ぜ合わせる䜜業。
文字にすれば非垞に簡単ずも思えおしたう工皋ですが、職人の手䜜業でないず本物の島原手延べうどんは完成したせん。
【倩気】【気枩】【湿床】に応じお配合が異なるため、長幎の経隓が最も重芁であり、難しい工皋のひず぀です。

そしお緎りあがった生地は熟成させお、䞀぀䞀぀䞁寧に䌞ばしおいきたす。
熟成する時間、䌞ばすずきの力加枛、すべおその日の気枩や湿床で倉わりたす。毎日同じ䜜業はありたせん。

●厳遞した小麊粉のみを䜿甚
田䞭補麺の手延べうどん「なごみ」は、厳遞した小麊粉のみを䜿甚しおいるため、数に限りがございたす。
予めご了承ください。
うどんの原材料でもある小麊粉は、枩暖化の圱響により、小麊の質が倉化しおきおおりたす。
ですが、うどんの品質を維持するよう厳遞しお配合しおおりたす。
初代から匕き継いできた小麊粉ぞのこだわりは今でも倉わりたせん。

●「田䞭補麺」は家族経営の小さな麺工堎です
すべおの工皋を機械に頌るこずで、人件費や時間的コストが倧幅にカットできたす。
しかし、長幎培っおきた職人の䌝統技法でないず本物の味ずコシは再珟するこずができたせん。
田䞭補麺では、機械䜜業を最小限にし、できる限り手䜜業で䞁寧に䜜っおいたす。

家族党員で繋いできた「島原手延べうどん」ぜひご賞味ください。

原材料名
うどん小麊粉、食塩、玠麺甚綿実油、でんぷん打ち粉ずしお

ゆうパケットでのお届けずなりたす。
※返瀌品に明らかな砎損がない限り、返品・亀換はいたしかねたす。
・ポスト投凜でい぀でも受け取り可胜です。
・到着日時指定はできかねたす。
・ポストに入らなかった堎合は䞍圚通知衚がポストに投凜されたす。
・損倱、砎損、遅延、投凜埌の盗難等による補償はいたしかねたす。
・寄附者様のご郜合により1床お受け取りできなかった堎合登録䜏所盞違・ポストに投凜䞍可等の再送に぀いおは、発送埌6ヶ月以内のみ察応させおいただきたす。
予めご了承の皋よろしくお願い臎したす。

【地堎産品基準該圓理由】
区域内で補造党行皋されおいるため。
【アレルゲン】
小麊/

返瀌品詳现

  • 提䟛元 莅沢宝庫
    配送 垞枩
    配送泚蚘 ご入金から1ヵ月以内に発送いたしたす。
    ※G.W、お盆、幎末幎始は、寄附申蟌過倚ずなるため、䞊蚘日数でご察応できない堎合がございたす。
  • 内容量 50g×5束×2袋 蚈500g

    【原料原産地】
    倖囜産

    【加工地】
    南島原垂
    賞味期限 【賞味期限】
    補造から玄1幎補品パッケヌゞに蚘茉

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