返礼品の特徴
【肥育】
契約牧場では、自然の中での肥育、餌の配合や日々の健康管理など、常に改良を重ねております。
厳選した牧場で、プロが育てる安心と品質をお約束できる健康な馬だけを、最適な時期に製品化いたしました。
【技術】
馬肉を製品化するクリーンルームは、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
熟練した職人の加工技術もくまもと食彩の力の味を支えています。
また、衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。
【味わい】
噛めば噛むほどうまみが溶け出し、豊かな香りと甘みで満たされます。
「くまもと食彩の力」の馬刺しは新鮮さが特徴の一つです。
鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えるとすぐに酸化して臭みが出てしまうデリケートなお肉です。
だからこそ、契約工場で一つ一つの処理を素早く丁寧におこない、クセや臭みのないお肉をお届けすることにこだわっています。
また、馬は牛と比べ脂の融点が10度ほど低いと言われています。
低カロリーで栄養豊富な今話題のヘルシーミートが「馬肉」です。
馬刺しの豊富な栄養価から特に女性からのニーズが高まっています。
食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。
■産地：国産またはカナダ産
■肥育地：国内肥育
■と畜場：株式会社熊本中央食肉センター(宇城市)
■原材料
・馬肉
・醤油：アミノ酸液、醤油（小麦、大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、サッカリンNa）、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（パラオキシ安息香酸）
・生姜
・ユッケたれ：醤油、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、合成清酒、胡麻、食塩、にんにく、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸味料（一部に小麦、大豆、胡麻を含む）
■保存方法
商品到着後、すぐに冷凍庫で保管して下さい。
■その他（注意事項）
●商品が到着しましたら、冷凍庫に保管してください。
●解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
●一度解凍した商品の再冷凍はお控えください。
●写真は盛り付け例です。野菜・飾り花などはついておりません。
■返礼品提供事業者
くまもと食彩の力
■自治体管理番号
157-6971
【地場産品に該当する理由】
熊本県 認定地域資源：馬肉（告示第5条第8号ハに該当）
関連キーワード：馬 馬刺し 馬ユッケ 冷凍 熊本県 宇城市
返礼品詳細
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提供元 くまもと食彩の力 配送 ［冷凍］ 配送注記 寄附確認後、90営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 -
内容量 ・特選赤身：200g（50g×4個）
・ユッケ：200g（50g×4個）
・小袋醤油：4袋
・小袋生姜：4袋
・ユッケタレ：4袋賞味期限 賞味期限：製造日より180日 返礼品注記 【アレルギー】
小麦／大豆／ごま
【アレルギー特記事項】
【醤油】小麦・大豆
【ユッケタレ】小麦・大豆・ごま
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