返礼品の特徴
そばの実の澱粉質が中心のそば粉のため、湯ごねでの作業が必要となります。
そばの実の胚乳部分のみを挽いた 純度の高い一番粉で、更科そば・変わりそばに適しています。
そばの風味も少ない粉のため抹茶やゆずなどを入れてその色・香りを楽しむ変わりそばへの使用がおすすめです。
変わりそばに使用するタネによって加水量も変わりますので、木鉢の作業は慎重に。
返礼品詳細
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提供元 北東製粉株式会社 配送 ［常温］ -
内容量 更科粉 1kg
産地：外国産100%返礼品注記 ※画像はイメージです。
※商品コード: 53360100
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