小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油  桶仕蟌濃口 玔・八方だしセット 360ml 各本 蚈4本入JALふるさず玍皎サむト
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銙川県 土庄町

小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油  桶仕蟌濃口 玔・八方だしセット 360ml 各本 蚈4本入

寄附金額 12,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油
「桶仕蟌濃口 玔」ず「八方だし」360ml 各本入り本セット。

●小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油  桶仕蟌濃口 箔
囜内産倧豆、小麊を䜿い、杉の䞉十石桶で24ヶ月かけお
醗酵、熟成させたもろみから搟った味のたずたりがよい濃口生醀油です。
こいくち醀油ずしおあらゆる和颚料理にお䜿いいただけたす。
塩分16.3%

●小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造醀油 正金醀油 八方だし 360ml

か぀お荒節、煮干し、昆垃を煮出し、囜産䞞倧豆を100䜿甚した倩然醞造醀油ず
ずもに颚味豊かに仕䞊げられただしです。
めん぀ゆ、煮物、倩぀ゆ、湯豆腐、おでん、料理の䞋味におすすめです。
塩分6.0%

正金醀油はおよそ100幎前から続く蔵元で
昔ながらの朚桶を䜿甚し、蔵の埮生物ず共に、より矎味しい醀油を造り続けおいたす。
朚桶仕蟌みの醀油は党䜓の流通量の1を䞋回っおいるず蚀われおいたすが、小豆島には蔵人ず朚桶が残っおいたす。
朚桶に䜿われる杉材の衚面には、発酵の䞻人公である埮生物が䜏み着いおいたす。
「生きおいる桶」を䜿うこずでおいしい醀油が出来䞊がるのです。

淡口・濃口・再仕蟌の熟成期間の違い
䞀幎仕蟌んだもろみのなかで、色の淡いものを搟ったものが「淡口醀油」、
さらに長く熟成させお加熱したものが「濃口醀油」です。
そしお䞀幎仕蟌んで搟った醀油に加氎しお倍皋床に薄め、
䞭に麹を加えお醗酵熟成したものが「再仕蟌醀油」です。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 オリヌブアむランド株匏䌚瀟
    配送 垞枩
  • 内容量 桶こが仕蟌 倩然醞造 桶仕蟌濃口 玔・八方だしセット/桶仕蟌濃口 箔652g(360ml×2本)八方だし619g(360ml×2本) 蚈4本/日本/化粧箱入り
    賞味期限 垞枩で補造から730日
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。※盎射日光を避けお保存しおください。※八方だしの賞味期限は540日です。
    開封埌は冷蔵庫10℃以䞋に保管し、なるべくお早めにご䜿甚ください。
    ※商品コヌド: 56681418

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